소고기 무국을 하려고 하는데여..
쉽고할수있는 방법이 있나여>\???
재료도 쉽게 구할수잇는...
무를 깨끗하게 씻은다음에 나박썰기를 하여주고 참기름에 무를 볶은다음에 소고기를 넣어
한번더 무와 같이 볶아주세요 그런다음에 물을 넣어 끓여주시면 됩니다. 마늘을 넣고 간은
소금이나 국간장을 넣어 주시면 됩니다. 오래 끓여야 국물이 시원해집니다.
쇠고기 양념
마늘 1/2큰술, 국간장 1/2큰술, 다진 파 1큰술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간
쇠고기 국물
물 10컵, 양파 1/4개, 마늘 3쪽, 굵은 파 1/2뿌리
1 쇠고기는 양지머리로 준비해 찬물에 담가 핏물을 뺀 후 분량의 국물 재료를 넣고 중불로 충분히 끓여 진하게 우려낸다. 고기는 건져서 먹기좋게 찢은 후 분량의 양념으로 무친다.
2 무는 나박나박 썰고 쪽파는 다듬어 5cm 길이로 썬다.
3 뜨겁게 달군 냄비에 참기름을 두르고 마늘과 생강을 볶다가 고춧가루를 넣은 다음 무를 넣어 볶는다. 무가 어느 정도 익으면 ①의 국물을 붓고 양념한 쇠고기를 넣어 국간장과 소금으로 간한 다음 한소끔 더 끓인다.
4 충분히 맛이 우러나면 쪽파를 넣어 어우러지게 끓인다.
소 국거리(200g), 무 4분의1, 파1뿌리, 다진마늘 1숟가락
후추, 소금, 참기름1숟가락
http://board.miznet.daum.net/recipeid/11758
|
무는 납작하게 사각으로 자르고, 준비한 소고기와 다진마늘 후추,소금조금,참기름을 넣고 달달 볶는다.
어느정도 볶아서 소고기가 익으면
물을 넣고 끓이기 시작한다. 끓기 시작할때, 파를 넣고 간은 소금으로 맞춘다. |
무는 나박나박하게 썰어주구요,
쇠고기는 국거리용으로 구입하신다음에 핏물을 살짝 빼준다음에 팬에 참기름 두르고
쇠고기를 볶다가 무를 넣고 약간의 소금으로 간을 한다음에 물을 붓고 끓여주면 되요
마지막정도에 소금간, 다진마늘, 파를 넣고 끓여주시면 된답니다,
| 무 300g 소고기 100g 파 20g 다시마 10g 간장 2스푼 참기름 1티스푼 파.마늘(다진것) 적량 후추 적량 소금 적량 물 3컵 |
조리법
1. 무를 2.5cm 네모로 얇게 썰어놓고 파는 4cm정도의 길이로 굵직하게 채를 쳐놓는다.
2. 다시마의 표면을 깨끗이 잘 닦는다.
3. 소고기를 얇게 채로 썬 다음 무와 소고기 채친 것을 냄비에 참기름을 두루고
소고기와 무를 볶아준다.
4. 컵 정도의 물을 부어 끓이다가 다시마를 넣고 끓인다.
5. 끓기 시작하면 중간 불에서 20분 가량 계속 끓인다.
6. 다 되어 갈 때 다시마를 건져서 반 정도만을 2.5cm 네모로 썰어서 다시 넣고
파를 넣어 익으면 그릇에 담는다.
http://www.minari2303.com.ne.kr
소고기, 무우, 대파만 있으면 됩니다.
소고기와 무우, 참기름을 넣고 달달 볶습니다.
물을 붓고 끓이다가 국간장, 후추, 표고버섯가루, 소금, 마늘을 넣고 간해줍니다.
국이 완성되면 대파를 넣어주면 됩니다.
고추가루를 넣기보다는 국간장과 소금으로 간해주면 됩니다.
소고기에 참기름넣고 먼저 볶아줍니다.
무는 나박 나박 썰어서 소고기가 어느정도 볶아지면 함께 넣고 조금 더 볶아줍니다..
물을 붓고 처음에는 센불에서 끓이다가,,,
어느정도 무가 익으면 중불로 은근히 끓여주면서,,,
다진마늘과 간장, 소금으로 간을 합니다...
다 끓으면 대파를 넣어 한소끔 끊여내면 담백한 소고기무국이 완성됩니다...
