멸치가 두박스 선물로 들어왔는데요.
멸치 볶음을 해먹곤했었는데 그것 말고
멸치로 할수 있는 요리 좀 알려주세요.
레시피로 부탁드립니다.
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3개의 답변이 등록 되었습니다.
re:멸치 요리
배남매 | 2015.02.07
질문자 인사좋은 답변에 감사드립니다.
질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
해바라기씨는 잘 씻어서 깨볶듯이 볶아줍니다.
잔 멸치도 살짝 볶아줘요.
간장,들기름,매실원액,요리당등등넣고 살짝 졸여줘요.
어느정도 졸여지면 볶아놓은 해바라기씨를 넣고 함께 마무리....
완성된 해바라기씨 잔멸치볶음 입니다.
해바라기씨를 넣어서 더 고소해요...
아이들 밑반찬으로 그만입니다...
re:멸치 요리
비단향 | 2015.02.07
멸치로 아이들 간식을 만들어 줘도 조을거 같아요
멸치를 기름을 두르지 않은 팬에 살짝 볶아주세요
멸치가 적으면 그냥 쓰시고 크면 살짝 다져주세요 볶아서
잘 다져질거에요
멸치쿠키
밀가루 1컵 베이킹파우더 약간 카놀라유 8T 계란 1개 멸치 한줌정도
밀가루에 베이키파우더 섞어서 체에 한번 내려 카놀라유을 넣어
섞어주세요 여기에 계란을 넣고 주걱으로 살살 섞으면 반죽을
해주세요 안그럼 나중에 딱딱해져요 멸치를 넣고 반죽을 해서
반죽을 살살 밀어서 칼로 가로세로 3mmX5mm 잘라서 달구어진팬에
넣어 뚜껑을 닫고 옆면이 갈색이 되면 뒤집어서 2분정도 더 구워주시면 되요
이때 불은 약약불로 하셔야해요 안그럼 타요
굽는게 번거워우시면 기름에 튀겨내셔도 되요
멸치를 싫러 하는 아이들도 잘먹어서 좋아요
멸치가루 만들기
멸치를 기름을 안두른 팬에 볶아서 믹서에 갈아서 가루를 내서
찌개나 국 또는 조림 양념으로 쓰셔도 좋아요
믹서에 갈을때는 식혀서 갈아주시면 잘갈려요
re:멸치 요리
밥심은국력 | 2015.02.06< 멸치 무조림 >
멸치 사이즈를 알 수가 없어서 좀 그런데요.
국멸치 사이즈 정도에서 엇비슷한 크기의 멸치면 더욱 좋구요.
1.무를 도톰하게 반달 썰기나 네모지게 썰어주세요.
2.멸치와 마른 다시마, 양파를 넣고 육수를 만들어 줍니다.
3.2의 다시마는 끓으면 건져내고 양파도 익으면 건져냅니다.
4.육수에 고추장, 고추가루, 간장, 다진마늘, 생강즙, 청주 등을 넣고 생선조림하듯
양념장을 만들어주고 무를 넣고 조려주면 됩니다.~~~
무조림 좋아하는 분들에게 생선없이 멸치와 함께 만들어 먹을 수 있는 조리법입니다.
