제가 워낙 면요리를 좋아하거든요.
라면부터 국수, 파스타 등등...
좀 색다르면서 맛있는 면요리 알고 계시면 좀 알려주세요.
밥심은국력 | 2014.11.20
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
< 볶음 라면 >
오늘은 색다른 면요리로 좋은 볶음 라면을 만들어 보려고 합니다.
일반 라면은 국물을 다 먹게 되면 나트륨 함량이 높다고 하는데, 이 볶음라면은 야채도 섭취하면서 덜 짜게 만들어서
몸에도 좋답니다.
그럼 보시지요.~~~
재료 라면 사리 1개, 카놀라유 2큰술, 당근 5분의 1개, 양파 3분의 1개, 홍고추 1개, 느타리 1줌, 시금치 1줌,
대파 3분의 1개, 프랑크 소세지 1개 등
양념 소스 간장 2큰술, 물 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 고추가루 반큰술, 참기름 반큰술, 후추 약간, 통깨 1작은술 등
채소를 주로 하여 만드는 볶음 라면이므로, 채소는 여기 있는 것 외에도 다양하게 사용하시면 되겠네요.
피망이나 파프리카, 양배추도 좋구요.~~
고기 대신 프랑크 소시지를 넣어주었답니다.~~
시금치는 깨끗이 세척하여 2등분하고 프랑크 소시지도 얇게 잘라서 2등분 한 후 굵게 채썰어줍니다. 홍고추는 씨제거하고
2등분 하여 채썰어줍니다.
양파, 당근도 채썰어줍니다. 느타리는 밑둥을 자르고 가늘게 찢어줍니다. 대파는 어슷썰어줍니다.
간장 2큰술, 물 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 고추가루 반큰술, 참기름 반큰술, 후추 약간을 넣어서 양념 소스를 만들어
둡니다.
통깨는 음식 완성 뒤에 뿌려줍니다.
라면 사리는 1개만 준비하고 양쪽을 갈라서 끓는 물에 넣어주면 더 빨리 잘 익습니다.
끓는 물 550ml 에 라면 사리를 3분만 익혀준 다음 찬물에 헹궈서 체에 받쳐서 물기를 제거해줍니다.
다시, 라면 사리를 볶아줄 것이므로 여기서 다 익히면 나중에는 면이 너무 불어서 맛이 없답니다.
팬을 달군 다음 카놀라유 2큰술을 넣고 양파를 볶다가 양파가 투명해지면 당근을 넣어주고 당근이 익으면 느타리 버섯을
넣어줍니다. 여기에 프랑크 소시지, 홍고추, 대파 어슷썬 것을 넣어주고 시금치를 제일 나중에 넣어 볶아줍니다.
기름은 처음에만 넣어주고 추가로 넣지 않았습니다. ~~ 기름이 너무 많아지면 느끼하므로....
삶은 라면 사리를 넣어주고 살짝 볶아주다가 양념 소스를 넣어 완성합니다.
볶음 라면이 완성되었습니다.~~
늘 먹는 라면, 좀더 색다르게 만들어 보세요.~~
야채도 많이 섭취할 수 있어 좋구요.~~ 저도 가족들 나가면 점심은 혼자 먹는 경우가 많아서 싱글 요리를 많이 해먹는데요.
자취생분들이나 싱글분들은 요렇게 만들어 드셔보세요.~~~ 라면과 야채만 있으면 쉽게 만들 수 있는 요리예요.~~
