감자 볶음을 주로 해먹곤했는데요.
감자볶음 말고 감자로 할수 있는 맛있는 요리 다른거 없을까요?
감자요리좀 알려주세요.
밥심은국력 | 2014.11.17
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
< 들깨감자미역국 >
오늘은 미역과 들깨, 이 두 가지를 넣어 몸에 좋고 맛도 좋은 들깨감자미역국을 만들어 보겠습니다.~~
재료 마른 미역 1줌, 감자 1개, 쌀뜨물 1200ml, 홍게맛장 2큰술, 들깨가루 2큰술, 꽃소금 3분의 1큰술 등
마른 미역을 준비하시구요.
한 줌은 한 손으로 식재료를 가볍게 쥐었을 때를 말합니다.~~
마른 미역은 손으로 대충 잘라서 넣어주시구요.
찬물에 미역이 충분히 잠길 정도로 담가주고 15분 정도 불려줍니다.
잘 불려진 미역~~
감자는 껍질을 벗기고 반 잘라서 반달썰기를 해줍니다.
너무 도톰하면 먹기가 나쁘고 익는 데도 시간이 걸리므로 0.5cm 두께면 되겠네요.
쌀뜨물을 사용하면 좋은데, 요게 500ml 이므로 2컵하고 200ml 가 더 들어갔네요.
쌀뜨물은 쌀을 씻고 두번째나 세번째물을 사용하시면 좋아요. 첫번째물은 이물질이 있을 수 있으니까요.~~
냄비에 쌀뜨물을 넣고 바로 미역과 감자도 넣어줍니다.
끓을 때까지 기다립니다.~~
들깨가루입니다. 생들깨를 갈아서 사용하시면 더 좋구요.
수산식품 박람회에서 가져온 홍게 맛장~~
홍게의 진한 맛이 느껴지는 저염 간장쯤 되겠네요. 없으시면 국간장이나 참치액젓, 까나리액젓, 멸치액젓 요런 것들을 넣어주시면 됩니다.
염도는 다 다르니 간을 보면서 넣어주세요.
국이 끓으면 거품을 걷어내구요. 홍게맛장 2큰술, 꽃소금 3분의 1큰술정도 넣어주세요. 들깨가루는 망에서 풀어서 넣어주시구요.
국이 바글바글 끓기 시작하면 불을 줄여서 15~ 20분 정도 불을 낮춰서 끓여주세요.
파는 미역과 궁합이 안맞으니 안 넣는 것이 좋구요.~~
쌀뜨물에다가 들깨가루까지 들어가니 색상이 더욱 뽀얗구요.~~
들깨감자 미역국입니다.~~~
들깨의 부드럽고 고소한 맛이 좋구요.~~
미역의 부드러운 맛과 감자의 폭신한 맛~~
재료가 비교적 간단하면서도 맛도 괜찮으니 이웃님들도 한번 만들어 보세요.
밥없이 커다란 감자하나로 충분한 간단 한끼.
재료: 커다란 감자, 버섯, 양파, 갈은 고기, 또는 햄, 베이컨, 기호에따라
크림소스 또는 토마토 소스, 피자치즈.
방법: 1. 먼저 감자를 껍질째 깨끗이 씻어 물기를 없애고 찜통에 반 정도 익혀요.
2. 다른 야채들을 기름이나 버터에 볶은 뒤에 야채가 어느정도 익으면 소스를 넣고 자박하게 졸여주세요.
3. 반쯤 익은 감자를 가운데 갈라 준 뒤에 오븐 용기에 넣고 야채와 섞은 소스를 위에 엊어주세요.
4. 치즈를 적당히 뿌려주고 180도 가열한 오븐에 20-25분 정도 치즈가 녹아내리고 감자가 익을때까지 구워주세요.
간잔하게 감자로 맛난 한끼, 어린이들도 참 좋아해요.
느끼한것 싫으시면 고추장 소스로 대신해도 괜찮아요.
