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칼로리 많지 않은 야식
성군 | 2014.11.08 | 과일상자 :0box | 답변:2 | 조회:6214
받은 추천수

저녁에 왠지 배가 고프고 그럴때 간단히 먹을만한

 

칼로리 많지 않은 야식요리 뭐가 있을까요?

 

만드는 방법 좀 알려주세요.

답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
2개의 답변이 등록 되었습니다.
질문자채택, 네티즌채택
re:칼로리 많지 않은 야식
 밥심은국력 | 2014.11.08
질문자 인사
좋은 답변에 감사드립니다.
질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.

< 도토리묵 무침 >

 

 

묵이 칼로리가 적어서 야식으로 좋아요.

 

도토리묵 1모, 상추1줌, 깻잎 3-4장, 영양부추 반줌, 쑥갓 약간, 양파 반줌,청홍고추 반개씩, 오이 약간, 당근 약간, 양념장-간장2큰술, 고운고추가루1큰술, 설탕 1작은술, 참기름1큰술, 매실액1큰술, 통깨1큰술

 

도토리묵에 야채를 듬뿍 넣어 쌉싸름한 맛이 일품인 묵무침을 만들어 보려고 합니다.

 

도토리묵은 한 모를 준비합니다.

 

 

묵을 썰어주는데 딱딱한 부분은 포를 떠서 버립니다.

 

 

묵을 먼저 2등분 한 후 두부 썰듯이 납작하게 썰어 준 후 묵칼을 이용해서 길게 잘라줍니다.

 

 

이런 식으로 잘라주면 길이와 모양이 똑같아져서 깔끔하답니다.

 

 

한 모를 다 썰어준 모양입니다.

 

 

야채들을 손질하는데, 깻잎과 상추를 찬물에 5분간 담가주어 흙이나 이물질이 가라앉도록

 

한 뒤 흐르는 물에 헹궈줍니다.

 

 

야채 탈수기를 이용하면 물기가 빠질 때까지 기다릴 필요가 없고 물기가 더 확실히 잘

 

빠지고 시간을 절약할 수 있어 좋습니다.

 

 

 

영양부추와 쑥갓인데, 향이 좋아서 웬만하면 넣어주셔야 훨씬 맛있는 도토리묵을 즐길 수

 

있답니다.

 

 

5cm 길이로 잘라주면 됩니다.

 

 

양파는 최대한 곱게 채썰고, 매운기를 제거하기 위해 찬물에 헹궈줍니다.

 

 

찬물에 씻어서 헹구어주고 야채 탈수기에 물기를 제거합니다.

 

 

청홍고추는 반개씩만 썰어줍니다.

 

 

어슷썰어줍니다.

 

 

상추는 앞부분을 제거하고 3등분으로 썰어줍니다.

 

 

깻잎은 돌돌 말아 썰어주는데 너무 곱게 썰지 않아도 됩니다. 너무 곱게 썰면 양념에

 

으스러지기 때문...

 

 

오이와 당근도 있으면 넣어줍니다. 한마디로 야채들은 냉장고를 털어 만드시면 됩니다.

 

오이는 반갈라 썰어주고 당근은 채를 썰어줍니다.

 

 

양념은 간장 2큰술, 고운 고추가루 1큰술,, 설탕은 깎아서 1작은술,참기름 1큰술, 매실액

 

1큰술,통깨 1큰술을 넣어 고루 섞어줍니다.

 

 

 

매실액을 넣어주는 건데 고추가루를 뜨고나니 색이 잘 안보입니다.

 

 

 

양념장을 먹고 보고 싱거우면 소금을 약간 더 추가해도 됩니다.

 

저는 간이 그냥 맞아서 간장만 넣었습니다.

 

 

 

묵부터 양념장에 깨지지 않도록 살살 무쳐줍니다.

 

 

묵이 간이 들면~

 

 

야채들을 모두 넣고 무칩니다.

 

 

살살 무쳐주는 것이 포인트입니다.

 

 

간을 좀 약하게 하면 그냥 먹어도 맛있는 도토리묵 무침입니다.

 

남편은 다이어트한다고 가끔 자주 해달라는 메뉴이기도 하구요.

 

물론 밥반찬으로 좋지요.

 

 

술 좋아하시는 분들은 막걸리부터 찾으시겠죠?

 

 

 

 

re:칼로리 많지 않은 야식
비단향 | 2014.11.08
간단하게 야식으로 칼로리가 적은음식 곤약국수무침도 좋아요 실곤약을 사서 체에 담아 물로 한번 씻어서 야채를 채설어서 야채는 내가 좋아하는것으로 하시면 되요 양념장에 무치면 칼로리도 적고 포만감이 잇어 좋아요 양념도 고추장 양념이나 간장드레싱을 만들어 넣으시면 좋더리고요 간장드레싱 : 간장 2T 레몬즙 2T 고추가루 1t 깨1t 후추약간 저녁야식으로 저도 가끔씩 먹는데 좋더라고요 실곤약이 없으면 판곤약을 썰어서 해도 좋아요
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