바삭바삭하면서도 맛있는 탕수육을 만들어 보고 싶어요.
탕수육 맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요.
자세한 레시피로 부탁드립니다.
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re:탕수육 만들기
밥심은국력 | 2014.10.27
질문자 인사좋은 답변에 감사드립니다.
질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
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< 탕수육 >
1.돼지고기(300g) 는 먹기 좋게 썰어 다진 마늘 반 큰술, 청주 1큰술, 소금, 후추 약간 넣고 잠시
재운 뒤에 녹말가루 3큰술을 묻힙니다.
2. 녹말가루 5큰술, 찹쌀가루 5큰술, 물 반컵을 넣어 튀김옷을 만들어서 돼지 고기에 입혀줍니다.
3. 기름을 넉넉히 넣고 2를 튀겨냅니다. 2번 튀겨주는 것이 좋구요.
4. 파인애플 자른 것 3분의 1캔(통조림), 양파 자른 것 반개, 당근, 3분의 1개 썬것, 오이 반 개 자른 것을 볶아주다가
물 반컵, 간장 2큰술, 식초 4큰술, 설탕 3큰술, 소금 약간을 넣어 주고 녹말물을 만들어 소스를 완성합니다.
5. 튀긴 돼지고기에 소스를 끼얹어주면 됩니다.
re:탕수육 만들기
레이스토리 | 2014.11.08
돼지고기는 등심으로 준비한 후 넓적하면서도 얇게 잘라주세요.
고기를 양조간장, 맛술, 후추가루에 밑간합니다.
물, 전분가루, 찹쌀가루, 포도씨유를 넣고 반죽을 만들어 고기를 넣고
옷을 입힌후 튀김온도에서 바삭하게 튀겨줍니다.
파프리카, 양파를 한입크기로 썰어주고 물, 굴소스, 간장, 식초, 설탕,
맛술, 녹말가루를 넣어 소스를 만들어줍니다.
튀긴 고기위에 소스를 뿌려줍니다.
고기를 양조간장, 맛술, 후추가루에 밑간합니다.
물, 전분가루, 찹쌀가루, 포도씨유를 넣고 반죽을 만들어 고기를 넣고
옷을 입힌후 튀김온도에서 바삭하게 튀겨줍니다.
파프리카, 양파를 한입크기로 썰어주고 물, 굴소스, 간장, 식초, 설탕,
맛술, 녹말가루를 넣어 소스를 만들어줍니다.
튀긴 고기위에 소스를 뿌려줍니다.
