압력솥에 밥을 하고 맛난 누룽지 까지 만드는법

시간이 중요 합니다.

먼저 쌀을 깨끗이 씻어 밥을 앉히고...

강한불에서 취사를 하다 밥솥에서 칙칙칙~ 소리가 나면 바로 불을 최약불로 줄이고 10분정도 뜸을 들입니다.

그리고 10분지나면  가스불을 끄고 10분정도 놔두었다가 김을 빼면 맛난 밥과 누눙지를 드실 수 있습니다.

바삭한 누룽지를 드시고 싶으면 밥을 다푸고 맨마지막 누른밥을 약한불위에 올려 놓으면 얇게누룽지가

올라오면 주걱으로  긁으면 바삭한 누룽지가 됩니다.

[누룽지 만드는 방법]

1. 후라이팬에 물30g을 두른후 밥을 얹어 얇게 펴주세요.

물 2큰술로 코팅을 해주셔야 눌러붙지않게 만드실수 있습니다.

2. 약불에서 40분정도 눌리며 앞뒤로 구워주면 고소하고 바삭한 누룽지가 만들어집니다.

프라이팬으로 누룽지 만들기...

프라이팬, 숟가락, 물만 있으면 누룽지를 쉽게 만들 수 있습니다...

먼저 프라이팬에 물 2숟가락정도 넣고,,,

찬밥을 숟가락으로 눌러주면서 최대한 얇게 펼치세요...

그리고 불은 약불에서,,,그래야 타지 않고 고소한 누릉지가 됩니다...

그리고 중간 중간에 숟가락으로 눌어주면서,,,

약불에서 3-40분 앞뒤로 구어주면 고소하고 바삭한 누룽지 완성~~~

전자렌지로 누룽지 만들기...

접시에 물을 약간 바르고,,,

주걱에도 물을 묻혀,,,

접시에 찬밥을 얹고 넓게 펼쳐줍니다...

그리고 전자렌지에 넣고 6분정도 돌려주세요...

그런 다음 뒤집어서 2분정도 더 돌려주면 누룽지 완성~~~

단, 시간은 중간에 구어지는 과정에 따라 조정하세요...

후라이팬에 식용유를 약간 아주 약간만 두르고

그위에 찬밥을 얇게 펴줍니다

불은 처음에는 세게 하다가 1분쯤후에 약한불로 줄여줍니다

밥을 주걱으로 꾹꾹 눌러주면서 7~8분 익히다가 뒤집어서 같은 방법으로 익힙니다

숭늉색깔은 여기서 얼마나 더 노릇하게 익히느냐에 달려있는데여~

바삭하게 익히면 숭늉으로 만들었을때 더 맛있습니다

이렇게 만든 누룽지를 식혀 냉동실에 넣었다가 필요할때마다 꺼내서 숭늉도 만들고

.

입맛없을때 죽 대용으로 써도 됩니다~

냄비에 하셔도 되고, 압력밥솥, 전기 밥솥 어떤 것으로 해도 잘 됩니다.

냄비나 솥에 누룽지를 만들 때는 밥이 다 되고 뜸을 들인 후에 7-8분 정도 불을

중불로 하면 맛있는 누룽지가 되고요.

가스레인지용 압력밥솥에서 누룽지를 할 땐 추가 보통 2분 정도 돌아가면 불을 끄는데,

누룽지를 만들려면 추가 5-6분 정도 돌아간 후에 불을 끄고 뜸을 들이면 됩니다.

전기압력밥솥의 경우는 누룽지 기능을 눌러서 밥을 하시면 되구요.

전기밥솥의 경우는 보온으로 넘어갈 때 취사를 한번 더 눌러주면 누룽지가 됩니다.

또 찬밥으로 후라이팬에다 누룽지를 만들 수도 있습니다. 팬을 달군 후에 기름없이 밥을

얇게 깔아준 후 분무기로 물을 약간 뿌려준 후 주걱으로 꼭 눌러 모양을 만들어서 앞뒤로

구워주면 됩니다.

누룽지 만드는 방법은 여러가지이니 편한 방법으로 만드시면 됩니다.