며칠후 작은딸 생일이라서 친구몇명을 불렀는데요.피자,치킨처럼 시키는거 말고
직접 해주려고 하는데 어떤 음식을 할지 고민이네요.
고수님들 많이 알려주세요.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
아이들이 대체적으로 좋아하는 요리를 하시면 될것 같아요
우선 케첩떡볶이 추천합니다.
고추장과 케첩의 비율을 동량으로 넣어서 매운맛은 줄이니 아이들이 좋아합니다.
떡에 베이컨을 말아서 구워낸 떡꼬치도 좋구요
유부초밥을 조그맣게 만들어 아이들 집어먹기 좋게 해놓으세요
과일같은 경우는.. 몇가지 과일을 긴 꼬치에 끼워서 아이들이 하나씩 들고 먹게하면..
모양도 예쁘고 아이들이 좋아합니다.
닭안심너겟도 아이들 좋아합니다.
닭안심 재워뒀다가 먹기좋은 크기나 모양으로 자른다음... 튀긴후에.. 케첩 머스터드에 찍어먹으면 됩니다.
몇가지 간단한 요리와 케익이면... 아이들도 좋아하고 멋진 추억을 만드실수 있을꺼예요~
재료(4~5인분):
소불고기 200g. 조랭이떡 400g. 새송이버섯1개. 양파1개(小사이즈). 대파1/2개. 청양고추2개.
간장양념장 : 간장3T반. 굴소스1T. 다진마늘1/2T. 설탕1T반. 맛술1T. 참기름2/3T. 후추가루소량. 깨1/2T.
1. 조랭이떡은 딱딱한 경우 끓는물에 살짝 데친후 찬물에 헹궈줍니합니다.
==> 10초정도만 데치면 됩니다. 조랭이떡 대신 일반 떡볶이 떡 준비하셔도 좋습니다.
2. 소불고기거리는 키친타올위에 올려 핏기를 제거해줍니다.
양파는 1cm두께로 채썰고,새송이버섯은 길게 썰어줍니다.
3. 볼에 간장3T반. 굴소스1T. 다진마늘1/2T. 설탕1T반. 맛술1T. 참기름2/3T. 후추가루소량. 깨1/2T를
넣고 떡,불고기,양파,새송이버섯을 넣은후 조물조물 10분 재워줍니다
4. 볶음팬에 3번에서 재운 것을 넣고 물3T를 넣은후 중불로 5~6분 볶아줍니다.
==> 고기가 뭉치지 않게 저어주면서 볶아주세요.
5. 고기가 익으면 대파1/2개 어슷썰은거.청양고추3개 어슷썰은것을 넣고 한번만 뒤적이면 완성입니다.
==> 마지막에 드셔서 기호에 맞게 양념 추가하세요.
떡꼬치를 아이들이 좋아하니 직접 만들어주면 너무 좋아해요. 떡볶이떡을 꼬치에 꽂아 기름약간 두른
후라이팬에 앞,뒤로 구워준다음에 소스를 발라주시면 됩니다. 소스는 고추장 올리고당 다진마늘 후추
통깨를 넣어 섞어주시면 됩니다..
밥케이크
<재료>
밥 3인분 (배합초; 식초 2T, 소금 ⅔t, 설탕 ½t)
브로콜리 ½송이, 슬라이스햄 8장,
달걀 2개 (맛술 1T, 소금약간,설탕 한꼬집)
다시마를 넣고 고슬고슬 지은 밥에 배합초를 넣어 초밥을 만들어주세요~
브로콜리는 한입크기로 손질해 익혀낸 후 꽃송이만 잘게 다져주세요
달걀은 알끈을 제거한 후 맛술과 소금,설탕을 넣고 고루 풀어준 후 스크럼블 상태로 익혀주셔요~
(스크럼블을 만들때는 충분히 달궈진 팬에 달걀물을 풀고 약불에서 젓가락 6개정도를 사용해 마구마구 쉑쉑 풀어주시면 부드러운 스크럼블이 만들어진답니다~ ^^)
요렇게 완성된 스크럼블과 브로콜리 다짐을 고루 섞어놔주세요
이제 원하는 크기의 틀이나 냄비에 랩을 깔아준 후 반으로 자른 슬라이스햄을 빙~둘러주세요
그리고 밥을 한 층 → 브로콜리달걀을 한층→ 다시 밥을 한층 담아준 후접시를 대고 쏙~
뒤집어주면 밥케익 완성~!!
아이생일상에 야채를 골고루 먹을 수 있는
만두컵피자를 만들어보시는건 어떨까요^-^
모양도예쁘고 맛도좋은 영양간식~ 만들어주세요^ㅡ^!!
── 예쁜 꽃모양피자 , 만두피컵피자♥ ──
준비 : 만두피5장,참치100g, 콘샐러드한줌, 칵테일새우10마리, 양파1/3개,
당근1/4, 마늘2개, 청고추1개, 호박1/5, 햄약간, 피자치즈, 케찹, 올리브유약간
칵테일새우는 끓는물에 소금약간넣고 살짝데쳐 건져 물기를 빼주세요~
야채와 햄을 잘게다져 칵테일새우와함께 기름두른 프라이팬에 볶아주세요~!
(새우생략가능,냉장고 속 야채 어떤것이든 좋습니다)
참치는 기름기 쪽 빼고 야채와함께 볶아주세요~
만두피는 머핀틀 테두리에 살짝 올리브유를 바른 후 꽃모양을 만들며 넣어주세요~!
200도예열오븐에 5~7분정도 구워주세요~!
※ 오븐에따라 열기가 틀리니 타지않도록 밑의 꽃모양만두피처럼 되면 꺼내주세요^^
오븐에서 1차로 구워진 만두피꽃~ ♥
만두피꽃 바닥에 케찹을 바르고, 피자치즈를 올려주세요~
볶아논 야채참치새우볶음을 넣어 주고,
마무리로 피자치즈를 듬뿍 얹어주세요~!
200도 예열오븐에 10분 돌리면 완성입니다^^
요렇게 구워져나왔어요~!!
기름을 팬에 발라두어서 쏙쏙!! 잘꺼내지고, 피자치즈를 많이넣을수록 맛나더라구요^^;;
만두피컵꽃피자 완성입니다^ㅡ^)♥
바닥에도 치즈를 넣어 쭈우욱- 늘어나는 만두피컵꽃피자~*
겉은 바삭바삭 과자같고, 속은 야채참치새우맛이 치즈와 어우러져 영양간식이에요^-^
아이들이 대체적으로 좋아하는 요리를 하시면 될것 같아요
우선 케첩떡볶이 추천합니다.
고추장과 케첩의 비율을 동량으로 넣어서 매운맛은 줄이니 아이들이 좋아합니다.
떡에 베이컨을 말아서 구워낸 떡꼬치도 좋구요
유부초밥을 조그맣게 만들어 아이들 집어먹기 좋게 해놓으세요
과일같은 경우는.. 몇가지 과일을 긴 꼬치에 끼워서 아이들이 하나씩 들고 먹게하면..
모양도 예쁘고 아이들이 좋아합니다.
닭안심너겟도 아이들 좋아합니다.
닭안심 재워뒀다가 먹기좋은 크기나 모양으로 자른다음... 튀긴후에.. 케첩 머스터드에 찍어먹으면 됩니다.
몇가지 간단한 요리와 케익이면... 아이들도 좋아하고 멋진 추억을 만드실수 있을꺼예요~
아이들이 좋아하는 자장면을 만늘어 주면 좋아요.
면을 싫어하는 아이들은 밥에 짜장 소스를 얹어 먹어도 좋습니다.
짜장소스는 먼저 후라이팬에 마늘다진것과 파다진것을 기름에 볶아 향을 낸후 여기에 고기를 볶다가 야채를 넣고 짜장
을 넣고 분량의 물을 넣고 끓여주다가 굴소스 약간과 치킨베이스를 넣고 마지막에 걸죽함을 위해 녹말가루 1:물2를
넣고 녹말물을 만들어 넣으면 완성이 됩니다.
떡갈비도 좋습니다.고기를 다져서 동그랗게 패티를 만들어 가래떡이나 떡볶아 떡을 전분이나 찹쌀가루를르 입혀서
동그렇게 말아줍니다.
후라이팬에 노릇하게 지져낸뒤에 소스 간장,올리고당 ,굴소스, 물을 넣고 만든 소스에 넣고 조려내면 맛난 떡갈비가
됩니다.
밥심은국력 | 2012.04.02기본적으로 피자, 치킨, 김밥은 주문해서 사오는 것이 간편하고요.
그외 떡볶이와 과일, 음료, 과자만 준비하시면 됩니다.
작은따님이 몇 살인지는 잘 모르겠으나 초등학교 저학년까지는 그리 많이
먹지 않는답니다. 그러므로 저학년인 경우는 가짓수가 많이 하시고, 양은
적게 하는 것이 좋습니다.
초등학교 고학년 이상부터는 많이 먹는 편이니 인원수를 미리 파악하셔서
양을 넉넉히 하는 것이 좋습니다.
[토마토 스파게티]
1. 올리브유를 두른팬에 다진양파와 베이컨을 작게 썰어 넣고 볶아주세요.
2. 팬에 잘게 자른 고추를 넣고 볶다가 화이트와인을 넣어주세요.
3. 토마토홀, 설탕, 소금, 후추로 간하고 끓인후 마지막에 바질이나 오레가노를 넣어 소스를 완성해주세요.
4. 삶은 스파게티면을 소스에 넣어 버무린후 소금, 후추로 간을 맞춰주세요.
꼬마김밥
밥 4공기, 단촛물(식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간), 김 8장, 당근 ½개, 오이 1개, 단무지 80g, 식용유 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕·식초 1큰술씩, 소금 약간
1 분량의 재료를 섞어 단촛물을 만든 후 살짝 끓여 밥에 붓고 골고루 섞는다.
2 김은 파르스름하게 구워 길이로 4등분하고 당근과 오이, 단무지는 곱게 길이로 채썬다.
3 달군 팬에 식용유를 두르고 채썬 당근과 다진 마늘, 소금을 약간 넣어 볶는다. 채썬 오이는 설탕과 식초, 소금을 넣고 새콤달콤하게 무친 후 물기를 대충 짠다.
4 자른 김 위에 밥을 얇게 편 후 준비한 오이, 단무지, 당근이 양끝으로 살짝 나오도록 얹은 다음 돌돌 만다.
새콤달콤한 돼지고기파인애플 탕수육
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재료: 돼지고기목살,슬라이스파인애플,감자전분,다진마늘,다진생강,후추가루,
구운소금,소주,우유,포도씨유,당근,양파,청경채,마늘,생수,진간장,
올리고당,파인애플시럽,양조식초,고추가루
한가로운 일요일 한 때~~~
뭔가 궁금하기도하고,,,술도 한잔 생각이 나서,,,
돼지고기 목살과 파인애플을 이용하여,,,
돼지고기파인애플탕수육을 만들어 보았습니다...
먼저 감자전분과 물을,,,
1:1의 비율로 섞어,,,
감자전분앙금을 만들어 줍니다...
기름기 적은 목살을 준비하여,,,
먹기좋은 크기로 썰은 다음~~~
다진마늘과 다진생강을 넣고~~~
후추가루와 구운소금으로,,,
간을 맞추고~~~
부드러운 맛과 잡냄새를 제거코자,,,
소주와 우유를 조금 넣어줍니다...
골고루 섞은 다음,,,
전분 앙금이 가라앉을 때까지,,,
잠시 재워둡니다...
가라앉은 전분앙금을 넣고,,,
다시 한번 골고루 섞어주면 준비완료~~~
달군 프라이팬에,,,
포도씨유를 넉넉히 붓고~~~
돼지고기를 넣고 튀겨줍니다...
일차적으로 튀긴 돼지고기를,,,
키친타올에 올려,,,
기름을 제거해줍니다...
한김 식힌 돼지고기를,,,다시 한번 튀겨줍니다...
먹음직스럽게,,,
색깔도 더 노랗게 되면서,,,
두번 튀겨 더욱 바삭바삭합니다...
탕수육소스만들기~~~
당근과 양파를 썰어 준비하고~~~
청경채와 마늘도,,,
적당한 크기로 썰어 준비합니다...
슬라이스 파인애플을 준비하여,,,
적당한 크기로 썰어 놓고~~~
냄비에 생수를 부은 다음,,,
진간장을 넣고~~~
단맛을 내는 올리고당도~~~
그리고 준비해 놓은 야채,,,
당근,양파,마늘을 넣고 끊여줍니다...
야채가 어느 정도 익어가면,,,
썰어 놓은 파인애플과 새콤한 맛을 주기 위해,,,
캔에 들어 있는 파인애플 시럽을 조금 넣었습니다...
파인애플 시럽이 없으면,,,양조식초로 대신하세요~~~
한소끔 끊인 다음,,,
녹말물을 냄비주변으로 빙돌려 부어주면서,,,
걸쭉해지면,,,
마지막으로 청경채를 넣고,,,
잠깐 끊여내면,,,탕수육소스 완성~~~
접시에 두번 튀겨낸 돼지고기를 담고~~~
진간장에,,,
양조식초와 고추가루를 넣고,,,
골고루 섞어 간장소스를 만들어 줍니다...
새콤달콤한 탕수육소스를,,,
위에 부어서 내면,,,
돼지고기파인애플탕수육 완성~~~
그냥 드셔도 좋지만,,,
간장소스에 찍어 먹으면,,,
짭쪼름하면서 단맛이 더 살아나는 것 같습니다...
파인애플을 넣고,,,
토마토케찹을 넣치 않았더니,,,
두번 튀겨 바삭하면서,,,
새콤달콤하고,,,
뒷맛은 무척 깔끔했습니다...
새콤달콤매콤한 깐풍떡볶이
재료: 떡볶이떡,굴소스,간장,황설탕,2배식초,감자전분,달걀,생수,
피망,양파,청양고추,식용유,고추가루,다진마늘,두반장
냉장고를 털어서,,,
떡볶이 떡을 이용하여,,,
깐풍떡볶이를 만들어 봅니다...
먼저 떡데치기~~~
냉장고에 있는 딱딱한 떡볶이떡을,,,
실온에서 해동시킨 다음~~~
끊는 물에 넣고,,,
떡이 부드러워질 때까지,,,데쳐주세요~~~
그런 다음,,,흐르는 물에 씻은 후,,,
체에 받쳐 물기를 제거해줍니다...
깐풍소스만들기~~~
굴소스 1숟가락~~~
간장 2숟가락~~~
황설탕 2숟가락 반~~~
2배식초 1숟가락 반을 넣고~~~
설탕이 녹을 때까지,,,
골고루 섞어주면,,,깐풍소스 완성~~~
튀김용반죽 만들기~~~
감자전분 6숟가락~~~
달걀 흰자 2개~~~
생수 1숟가락을 넣고~~~
골고루 섞어어주면,,,
튀김용반죽 완성~~~
냉장고에 있는 짜투리 야채,,,
피망, 양파,청양고추2개를 준비하여,,,
피망은 깍뚝썰기,,,양파는 채썰고,,,
청양고추는 잘게 다져서,,,준비합니다~~~
프라이팬에 식용유를 넉넉히 넣은 다음,,,
튀김용반죽에,,,
떡볶이 떡을 넣은 다음,,,
앞뒤로 노릇노릇하게,,,
튀겨주세요~~~
다 튀긴 떡을,,,
키친타올 위에 놓고,,,기름을 제거해 줍니다...
프라이팬에 고추가루 1숟가락,,,
식용유 1숟가락을 넣고,,,
살살 볶아준 다음,,,
고추기름이 있으면,,,
그것을 사용하시면 됩니다...
다진마늘 1숟가락을 넣고,,,
볶다가~~~
준비해 놓은,,,
피망,양파,청양고추를 넣고 볶아주세요~~~
그런 다음,,,
준비해 놓은 깐풍소스와,,,물 1/3컵을 넣고,,,
두반장 반스푼을 넣어,,,
보글보글 끊여주세요~~~
마지막으로,,,
감자전분 1스푼과 생수를 넣고,,,
녹말물을 만들어~~~
프라이팬 주변으로,,,
살살 부어,,,
걸쭉하게 만들어 주면 완성~~~
튀긴 떡볶이 떡을,,,
접시에 담고~~~
그 위에 소스를 부어주면,,,
깐풍 탕수육 완성~~~
떡의 바삭함을 느끼기 위해서,,,
그 위에 소스를 부었습니다...
부드러운 것을 원하시면,,,
만든 소스에 튀긴 떡을 넣고,,,
재빨리 소스에 버무려 주시면 됩니다...
쌀떡복이를 튀겨서 바삭함과,,,
떡 특유의 쫀득함에,,,
새콤달콤매콤한 소스와 어울려,,,
아이들 간식으로 좋습니다~~~
메인으로 꽃게탕이나,해물탕정도 끓이고, 불고기나 갈비 놓고,
간단하게 애기들이 좋아하는 계란찜이나 계란말이 놓고,브로콜리 데쳐서 초고추장 놓고,동태전,호박전,동그랑땡정도 해서 전 2가지 정도 놓앗어여(이건 조금만 하셔요.조금밖에 않먹더라구요).돈가스도 튀겨놓고,과일샐러드했어여.소스는 마트가면 맛난것도 많더라구.
과일들 놓고 양상치 놓고,이거 무지 잘 먹더라구요.ㅎㅎ
글구 잡채는 잘 않 먹어서 뻈어여.새콤달콤하게 골뱅이도 무쳐서 놨네요.
글구 떡이랑 과일이랑 케익도 준비하고,허접해 보일지 몰라도 이렇게 차리니 아이들도
의외로 밥이랑 국 반찬들이니깐 잘 먹더라구요
1.참치단무지밥케이크
재료 -밥 3공기, 참치(캔) 150g, 단무지(잘게 썬 것) 6T,
조미김 10장, 양파(잘게 썬 것) 1T, 고추냉이 1t, 마요네즈 1t
고춧가루 1 1/2T, 참기름 1T, 식용유 적당량, 종이컵,
배합초-식초 3T, 설탕 2T, 소금 1t, 레몬 조금
밥은 고슬고슬하게 지어 놓는다
식초, 설탕, 소금, 레몬을 섞고 약한 불에서
설탕, 소금이 녹을 정도로만 저어 배합초를 만든다
밥에 배합초를 섞는다
참치는 뚜껑을 딴 다음 그 뚜껑으로 꽉 눌러서 기름을 따라낸다
기름을 제거한 참치는 잘게 부숴준 다음 고추냉이, 마요네즈,
다진파를 넣고 고루 섞는다
단무지는 잘게 다져 준비해서 고춧가루,참기름 넣고 버무려둔다
조미김은 비닐에 넣고 비벼서 잘게 부순다
종이컵케이크 만들기
종이컵 밑 부분을 1~2cm 정도 잘라낸 다음 안쪽에 식용유를 바른다
깻잎을 종이컵틀 밑에 한 장씩 깐다
밥, 단무지, 밥, 참치를 층층이 꼭꼭 눌러 쌓는다
김을 얹고 흐트러지지 않도록 고정시킨 다음 틀을 빼 낸다
2.깐풍소스 떡튀김
재료 - 가래떡, 피망,양파, 마늘, 해바라기씨 ,건고추, 전분,식용유, 참기름, 검은깨
소스 - 간장 2T, 굴소스 1/2T, 설탕 3T, 식초 2T, 물 3T
가래떡은 끓는 물에 데쳐 말랑말랑하게 준비한다
비닐봉지에 전분, 떡을 넣고 봉지 째로 흔들어 떡에 전분을 고루 묻힌다
겉면만 얇게 묻도록 톡톡 털어준 다음 잠시 둔다
170~180℃ 온도의 기름에 튀겨 체로 건져낸 다음 기름기를 제거한다
떡은 반드시 속까지 말랑말랑하게 준비해야 기름에서 튀지 않아
안전하게 조리할 수 있으며 겉이 바삭해질 정도로만 튀기는 것이 좋아요
깐풍소스 만들기
위의 양념들을 섞어서 만들어 놓아요
팬에 식용유를 두른 다음 다진마늘,다진양파, 잘게 썬 건고추를 넣고
중불에서 향이 날 정도로 볶는다
잘게 썬 피망과 소스를 넣고 한 번 끓인다
깐풍소스에 튀긴 떡을 넣고 전분으로 농도를 조절한다
해바라기씨, 검은깨를 넣고 잘 섞어주고 참기름을 넣고 고루 버무린다
