양념간장은 비교적 쉬워요..

분량의 간장과 다진 마늘 송송썬파...

깨소금, 고추가루 약간정도 넣어서

잘 믹스해주면 되여...

전 간장과 물을 1:1로 섞어서 사용하거든요...

거기다 맛소금도 약간 넣어서

양념간장으로 사용하고 있어여.

일반양념장 만드는법

간장 고춧가루 설탕 참기름 깨 파 마늘

이것들을 넣어서 잘 섞어주면 간단하게 일반 양념장 만들기 끝

비빔밥용 양념간장 만들기

간장3큰술 참기름1큰술 설탕1큰술 국간장3큰술 고춧가루2큰술 깨소금2큰술

다시다2큰술 다진고추2큰술 다진마늘 1큰술

이것들을 넣고 섞어주면 비빔밥용 양념간장 완성 ^^

묵이나 두부용 딥핑소스라면 뭐니뭐니해도 간장이지요..

간장에 참기름 설탕(설탕은 조금만 넣어주세요.. 간장의 날카로운 맛이 가실 정도..), 후추가루, 다진파를 넣어주면 된답니다. 매운것을 좋아하면 고추기름이나 다진고추를... 그리고 마늘이나 생강을 첨가해도 독특한 맛이 난답니다.

간장이 아닌 된장을 베이스로한 양념도 좋은데, 이 경우 국내된장보다는 일본된장을 가츠오육수로 희석하여 청주, 다깨소금과 참기름을 첨가해주면 되요. 된장베이스의 경우 산초가루를 조금 넣어주면 더욱 맛있어지더라구요

간장,고추가루,다진파,다진마늘,설탕,통깨,매실엑기스,참기름을 넣고,,,

골고루 섞어,,,양념장을 만듭니다...

도토리묵 무침을 해서 드실 때는 양념장이 겉돌 수 있으니,,,

미리 도토리묵을 썰어서 참기름과 소금으로,,,

밑간을 한 다음 양념장을 섞어야 겉돌지 않습니다...

맛있게 만들어드세요...

양념장(국간장, 진간장, 고추가루, 다진대파, 다진청양고추, 다진마늘, 참기름, 참깨)

양념장을 만들어 봅니다

대파와 청양고추는 다져줍니다

볼에 담고 나머지 양념을 넣어 고루 섞어줍니다

맛있는 양념장이 만들어졌어요

각종 부침개를 찍어 먹거나, 채소무침에도 아주 좋아요

양념장은 간장1티스푼, 참치액젓 1티스푼, 설탕 1티스푼, 다진마늘 1티스푼,

고춧가루 1티스푼, 식초 1티스푼, 깨소금 1티스푼, 참기름1/2티스푼을 골고루

섞어서 만드시면 됩니다.

네이트 지식 정보.........

약간의 고추장과 고추가루, 간장, 다진마늘과, 청양고추와 파등을 잘 섞어줘요.

약간 묽다 싶을정도가 두부나 묵 찍어먹을때 좋더라구요..

그리고 참기름과 깨소금도 같이 넣어주시구요..

간장하고 다른 양념만 넣으면 약간 흐르는데, 약간의 고추장을 넣어주면 더 맛이 있더라구요,

마트에서는 한입만(소량) 먹어서 더 맛있답니다.

맛있어서 사오면 집에서는 아까처럼 되게 맛있지는

않아요.

양념장은 간장에 고추가루, 후추, 식초, 다진파, 다진

마늘, 설탕, 통깨, 참기름을 넣으면 되구요. 경우에

따라서는 물을 약간 넣어도 짜지 않아 좋아요.

간장+다진마늘+다진양파+다진고추 또는 다진파 , 그리고 고추가루 약간과 참기름, 깨소금을 넣고

잘 섞어줘요, 약간의 설탕을 넣어줘도 괜찮답니다.

두부조림이나 그냥 두부, 묵을 찍어 먹을때 좋거든요..

간장보다는 약간 간장속에 들어가는 양념재료가 많아야 더 맛있떠라구요,

제가 연두부 먹을때 만들어먹는 양념간장 만드는법 알려드릴게요^^

특별하진 않지만 전 그 양념간장으로 연두부 맛있게 먹거든요^^

1. 양조간장과 진간장(?)을 적절하게 섞는다.

2. 마늘을 다져 넣는다.

3. 쪽파를 잘게 썰어 넣는다.(쪽파가 없을땐 대파를 잘게 썰어 넣어도 무방)

4. 고춧가루, 볶은 깨를 넣는다.

5. 마지막으로 참기름을 조금 넣은뒤 잘 섞는다.

좀 더 향긋하게 즐기시고 싶으시면 깻잎을 썰어 넣으시면 좋아요^^

양은 사람마다 기호가 다르기 때문에 안적었어요^^

만들면서 맛을 보시고 부족하다 싶은걸 채우는 식으로 만드시면

입에 맞는 양념간장이 될 것 같네요^^