토란대로 만드는 요리법쫌 알려주세요.
먹을줄만 알지..
아니 먹고싶은데..
반찬가게에도 그런건 없고..
할줄도 몰라서요.ㅡㅡ;;
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8개의 답변이 등록 되었습니다.
re)[토란대]로 요리하는법 알려주세요.
cute7030 | 2008.08.06
1. 마른 토란대는 물에 2번 헹구어 쌀뜨물에 충분히 불린다.
2. 불린 토란대는 물에 담가 바락바락 주물러 씻는다.
3. 씻은 토란대는 연해질 때까지 삶아 6cm 길이로 썬다.
4. 다진마늘, 다진파, 국간장, 들깨가루를 섞어 양념장을 만든다.
5. 프라이팬에 들기름을 약간 두르고 토란대를 볶는다.
6. 토란대를 볶다가 만든 양념장을 넣고 충분히 볶아 익힌다.
re)[토란대]로 요리하는법 알려주세요.
Andantino | 2008.08.18
토란대 삶아닜다가 물에 불려서 들깨가루 조금 넣고 볶아 먹어도 맛있구요, 저희는 닭개장 이나 감자탕 끓일때 넣으니까 맛있던데요..
re)[토란대]로 요리하는법 알려주세요.
카피엄마 | 2008.08.12
어른들을 드시게 하려면 흐물흐물하게 삶아서 뽁으고 젊은이들 먹기에는 좀덜삶아서 복거나 무쳐먹으면 되겠어요.양념만잘하면 맛이 있어요
re)[토란대]로 요리하는법 알려주세요.
purcell | 2008.08.07가장 많이 해 먹는 방법 중에는 말린 토란대를 충분히 불려 적당한 크기로 잘라
육계장등에 넣어 푹 끓여 먹습니다..........
re)[토란대]로 요리하는법 알려주세요.
금싸라기 | 2008.08.06
토란대는 미지근한 물에 불려 끓는물에 삶아 식힌다.
물을 2-3번 갈아가며 두어 아린 맛을 우려낸다.
물기를 짜고 적당한 길이로 자르고 굵은것은 반으로 찢어 양념한 후,
(간장,다진파,다진마늘,참기름,후춧가루) 달군팬에 들기름을 두르고 볶는다.
어느정도 볶아지면 물을 붓고 뚜껑을 덮고 자작자작하게 조린다.
다진파와 깨소금을 넣고 고루 섞는다.
re)[토란대]로 요리하는법 알려주세요.
해피해피걸 | 2008.08.06
다듬을때 시간많이 걸리잖아요 저희엄마같은 경우 육개장에 넣으시고 아님 생선준치같은거랑 토란대랑 졸여주시더라구요 아님 토란대로 부침개해주시구요
re)[토란대]로 요리하는법 알려주세요.
풀향기 | 2008.08.06전 말린 토란대를 끓는 물에 데친 후 흐르는 물에 헹구어서 찬물에 담가 두었다가 닭개장이나 육개장을 끓일 때 넣어 먹곤 한답니다.
re)[토란대]로 요리하는법 알려주세요.
잔혹천사 | 2008.08.06
토란대가 있으시면 우선 토란대 껍질을 까줍니다
저 같은 경우는 적당한 크기로 잘라 소금을 약간 넣은물에 살짝 데쳐주고
찬물에 한번 힝구고 나서 다시한번 삶는데요.두번째 쌂는것은 타이밍이 중요합니다.지나치게 쌂으면 지나치게 흐물흐물 해져서 먹기 불편하실거예요
그리고 전 매콤한 양념을 좋아하기 때문에 고춧가루 양념을 사용합니다
우선 토란대에서 가장중요한건 껍질 벗기기와 쌃는 방법입니다
