킴스클럽에서 작은 볶음멸치를 묶음판매로 팔더라구요.
이런 횡재가... 하며 싼가격에 샀는데
막상 볶아 놓고 보니 왜 세일을 해서 없애려는지 알겠더라구요.
볶은 멸치가 너무 짜서 손도 댈 수 없는 지경이에요.
그래서 그냥 버렸더니 아깝기도 하고 속도 상하네요.
아직 남은 한 봉지가 있는데 어찌 요리해야 좋을지 막막해요.
도와주세요~~~~~~~
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11개의 답변이 등록 되었습니다.
re)구입한 볶음멸치가 너무 짜요.
파랑새맘 | 2008.07.25
볶음멸치가 짤 때에는 물에 담갔다가 건져서 사용하시면 되요.
아이들 반찬으로 만들어줄때에도 짜지 않게 만들기 위해서 그렇게 한답니다.
물에 담가놓지 않으셔도 되고요.
채에 멸치를 올려 놓고 물에 넣어서 조리질 하는 것처럼 건져내시면 되요.
제 경험으로는 2-3번 정도하면 괜찮더라고요.
어차피 볶는 거라서 젖어도 괜찮아요. 오히려 부드럽답니다.
물에 씻으시면서 건져서 한 두개 드셔보고 적당한 횟수만큼 씻으시면 되요.
re)구입한 볶음멸치가 너무 짜요.
오디네 | 2008.08.02
아무래도 짠맛 나는 멸치는 하품일때가 많은것 같아요. 물에 담궈서 짠맛을 빼주신 다음에 볶아주시는 것이 제일 괜찮은 방법일 듯 합니다. 아니면 요즘은 멸치나 새우 등을 갈아서 양념으로 쓰기도 하는데 그렇게 사용하셔도 좋을듯 하네요.
re)구입한 볶음멸치가 너무 짜요.
콩이 | 2008.07.25
국물을 낼 때 사용하거나 말려서 곱게 갈아서 자연조미료로 사용하는 것도 좋아요. 또 물엿을 넣고 다른 간없이 볶음을 해도 좋죠!!
re)구입한 볶음멸치가 너무 짜요.
민s~ | 2008.07.25
요리할때 견과류를 많이 넣어서 볶아보세요~
호두나 아몬드 같은걸 같이 넣어서 하면 견과류의 고소한 맛때문에
싼 맛이 좀 완화 될 듯해요~
re)구입한 볶음멸치가 너무 짜요.
나연팡 | 2008.07.25
바짝 말려서 갈아 된장찌개나 조금씩 넣어 쓰는게 괘안을것 같아요,,참 난감하겠네요,,,아깝기도 하구요,,,,육수 내는 데도 괘안지 않을까 싶네요,,,
re)구입한 볶음멸치가 너무 짜요.
카피엄마 | 2008.07.25
애구머니나 !아까워라 후라이 팬에 볶아서 분쇠기에 갈으면 양념으로 쓰기 좋아요 웬만하면 버리지말기 메뉴판에 잘 올리셨음.멸치 뿐만아니라 새우 다시마 도 이렇게 만들어서 쓸수 있음
re)구입한 볶음멸치가 너무 짜요.
쭈랭모 | 2008.07.25
끓는물에 한번 넣었다가 프라이팬이나 오븐에 말려서 요리하면 괜찮아요.버리기는 아까우니까 그냥 국물에 우려서 국이나 찌개에 넣어드셔두 되구요.
re)구입한 볶음멸치가 너무 짜요.
마이다스의손 | 2008.07.25
보통 많이 짠멸치는 최하급의 멸치일 가능성이 높습니다. 볶음으로 쓰시려면 파랑새맘님 말씀처럼 물에 담가 짠기를 빼고 볶아도 괜찮습니다.
re)구입한 볶음멸치가 너무 짜요.
코카중독 | 2008.07.25
국물용으로 쓰시거나 요리전에 물에 담궜다가 짠물을 빼고 물기 싹 빼고 요리하심 짠맛이 많이 없어져요 아까우니 버리지 마시길
re)구입한 볶음멸치가 너무 짜요.
자꾸만 | 2008.07.25
버리는게 나을것 같아도 정말 아깝죠..
그냥 국물낼때 써버리세요. 다른건 해봤자 넘 짜서 건강에도 안좋을테니
국물 우려내고 버리세요
re)구입한 볶음멸치가 너무 짜요.
멋쥔인생 | 2008.07.25
음... 물에 담궜다가 짠맛을 좀 뺀 후에 꼭꼭 짜서 볶아도 괜찮을듯해요~~ 아님 그대로 볶아서 밥과 함께 멸치 주먹밥을 만들면 간이 딱 맞을지도 모르겠는걸요^^
