집에서 간단히 만들어 먹을수 있는 방법 아시는 분은 추천좀 해주세요
밖에서 먹는건 조미료가 많이 들어가서 맛이 없어서..
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
5개의 답변이 등록 되었습니다.
re)감자탕만드는법좀..
꼬끼마담 | 2008.05.18
돼지 등뼈살이 많이붙어있는걸 고릅니다,그리고 핏물을저는이틀을 뺏습니다.감자탕의 생명은 핏물빼기 작업입니다.물은서너시간에 한번씩 갈아줍니다.그리고 한번삶아 줍니다.그리고 생수에한번씻어주고,들통에넣어 뼈가물에 잠기게하고통마늘,대파,양파,생강한쪽,통후추,월계수잎두장넣고 처음센불로 끓이다가 팔팔긇으면.중불로 줄인다.2시간 긇으면,모든야채버린다.그리고우거지넣고,된장한숟가락,다진마늘,고추가루다데기넣고 감자는 따로삶아 같이넣는다.그리고긇인다,각자먹을때 들깨는 알아서널어먹으면 따봉
re)감자탕만드는법좀..
purcell | 2008.05.18등뼈를 준비하셔서 충분히 핏물 빼주시구요..
찬물에 소주넣고 한번 삶아 건져 다시 찬물에 된장풀고 등뼈 고추장 고추가루를
넣고 다진마늘,우거지,통감자,깻잎.대파,후추,들깨가루등을 넣어
소금간 하심 됩니다.
re)감자탕만드는법좀..
풀향기 | 2008.05.17김치감자탕도 얼큰하니 맛이 좋답니다. 감자탕 끓일 때 김치와 버섯을 넣어 주고요. 들깨가루와 깻잎을 넣어서 끓여 주면 얼큰하면서도 개운하니 맛이 좋답니다.
re)감자탕만드는법좀..
성군 | 2008.05.17
1. 돼지 등뼈를 하나 삽니다. (생고기로 사면 더욱 좋습니다. 냉동보다 맛있습니다.)
2. 물에 밤새 담가 놓고 핏물을 뺍니다. (한시간에 한번정도 서너번 물을 갈아주세요)
(핏물을 깨끗이 빼야 냄새가 안납니다.)
3. 곰솥에 넣고 한번끓여서 그물은 버리세요. 아주 더럽습니다. 그리고 깨끗한물에
몇번씻으세요.
3. 곰솥에 다시 뼈를 넣고 뼈가 잠길 정도로 물을 붓고 끓이는데 몇가지 넣습니다.
된장 한국자, 양파 2통. 마늘 한주먹. 파뿌리 10개정도(없으면 할수없고.) 대파
다섯뿌리. 를 넣고 약 한시간정도 푹끓입니다. (끓기 시작하면 중불로 푹~~끓이
세요)
4. 한시간 정도 끓이고 3번에 넣었던 야채는 뜰채로 건져서 미련없이 버리십시오.
물과 고기만 남은데다 새로운 야채 와 다대기 를 넣습니다.
5. 다시다를 한숫가락 푹 떠서넣고 간을 보아 싱거우면 소금으로 간을 합니다.
6. 간이 적당히 맞으면 들깨가루 천원어치를 그냥 다 넣고 약 5분간 끓이 십시오.
7. 마지막 까지도 맛이 제대로 안나면 다시다를 약간 더넣으세요.
re)감자탕만드는법좀..
시루에 | 2008.05.17
먼저 돼지 등뼈는 오랫동안 핏물을 빼기 위해 담궜다가
다시 한 번 물을 붓고 한소끔 얼른 끓여서
그 물을 등뼈를 씻어내주는 느낌으로 버리고
새로 끓여서 거기에 시래기, 고춧가루와 통감자를 넣고
집간장을 넣어서 오랫동안 은근하게 끓여 주세요.
중간에 대파와 다진 마늘을 넣어 양념을 해주고
들깨가루와 들깻잎도 충분히 넣어주구요.
수제비 반죽도 미리 만들어 놓았다가
감자탕의 고기를 건져 낸다음 그 국물에 먹으면 된 답니다.
