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주로 엄나무를 많이 넣고 당귀.황기,가시오가피등 한약재를 넣는데 요즘은 한방재료를 티백으로 만들어 팔아요.쉽게 할려면 티백을 사다가 하면 되구요.
한약재를 끓일려면 힘은 들지만 보양식으로 아주 좋아요.
한약재를 3시간 이상 푹 끓여 국물을 우려내서 건지고 오리는 1시간 30분정도 끓이면 질기지않고 먹을수가 있구요. 오리건진 국물에 불린 찹쌀,은행,밤,대추와 같이 넣고 죽을 쑤면 됩니다.
누릉지 백숙을 할려면 압력솥에 넣고 끓으면 불을 줄이고 20분 정도 뜸을 들이면 누릉지 백숙이 만들어져요.
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쭈랭모
