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| [차돌백이 버섯쌈] |
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| 생각보다 괜찮은 맛이더군요 | 1999.12.08 | 조회:2697
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저는 요리동 회원인데요....저번에 정모때 배웠던 요리(차돌박이 양념구이와 겉절이)를 해보고 남아있던 차돌박이로 이번엔 새로운 요리를 해봤는데.... 맛있더라구요....
한번 해보세요....
< 재료 >
ㅇ 향신즙 (배,무,마늘,양파,생강)
ㅇ 양념장 (간장, 참기름, 들기름, 설탕, 꿀, 적포도주, 후추)
ㅇ 차돌박이
ㅇ 팽이버섯
< 하는법 >
ㅇ 배,무,마늘,양파,생강을 쥬스기로 갈아 향신즙을 만든다.
ㅇ 위에서 만든 향신즙과 간장, 참기름, 들기름, 설탕, 꿀, 적포
도주, 후추를 섞어 양념장을 만든다.
ㅇ 차돌박이를 양념장에 재어 놓는다.
ㅇ 재어놨던 차돌박이를 도마에 펴놓고 위에 팽이버섯을 놓은 다
음 돌돌 말아놓는다.
ㅇ 후라이팬에 살짝 (고기만 익을정도로) 구워 먹는다.
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| 댓글
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석지현
