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이제 초복도 다가오고
제가 소개할 요리는 황기 백숙
제가 시집와서 처음 시댁 시어머니한테 배운 음식이 황기백숙
지금은 세월은 많이 지났지만 끝임없이 해먹는 울집 전통 황기백숙
준비 : 토종닭 큰거 한마리, 황기, 대추, 통마늘, 한약제 있음 좋고
1. 큰통에 닭 배를 가르지 말고 통째로 넣고 여기에 황기와 대추 통마늘 한약제를
넣고 고아준다.
2. 1시간정도 푹 고아주다보면 노랗게 국물이 나올때쯤 중간불로 조금더 끓여준다.
3. 큰 접시에 닭 통째로 건져 먼저 먹고
같이 끓였던 재료는 다 건져내고 여러가지 야채 다져 죽을 만들어 보세요.
황기넣은 백숙 시원한 여름 되시길~~~
사진을 올려야 하는데 미쳐 준비못함을 지송하게 생각함다.
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다돼지
잠팅이바보
한잔생각
