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안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
슬러시(slush) 는 주스 등의 음료를 떠먹을 수 있게 살짝 얼린 것을 말하는데요. 더운 여름철에는 슬러시만큼 시원한
음료도 없지요.
슬러시를 만드는 컵도 시중에 많이 나와 있지만, 이번에는 방법을 달리해서 슬러시 기계가 없이도 간단하게 슬러시를
만드는 방법을 알려 드리겠습니다.
이 원리는 과냉각 상태를 이용해서 만드는 슬러시입니다.
그럼 보시죠.~~
재료 콜라 1병
콜라를 준비합니다. 물론 다른 탄산음료도 가능합니다.
마구 흔들어줍니다. 흔들어서 거품이 생겼답니다.
냉동실에다 3시간 정도 얼립니다.
탄산음료를 꺼내 뚜껑을 살짝 열었다 닫고 뒤집어 섞으면 순식간에 슬러시가 되지요.
액체는 어는 점 이하의 온도에서도 얼지 않고 액체 상태를 유지할 수가 있는데, 이러한 상태를 과냉각상태라고 합니다.
과냉각 상태에서 충격을 주게 되면 고체로 변하기 때문에 슬러시를 만들 수가 있는 것이지요.
뚜껑을 아주 천천히 살짝 열어주세요. 그래야만 콜라가 넘치지 않아요.
콜라 슬러시가 완성되었습니다.
정말 시원하네요.~~~
환타도 같은 방법으로 얼려보았습니다.
색감이 더 예쁘지요?
스푼으로 떠먹으면 더욱 좋은 슬러시.
소주, 맥주, 와인 같은 경우도 같은 방법으로 슬러시를 만들 수 있답니다.
한번 해보세요.~~
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밥심은국력
