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꽃게찜
찜기에 찌지않고 냄비에 저수분으로 쪄보셨나요?
물이 빠지지않아 더 달큰하고 더 짭쪼름한게
더 더 맛나답니다.
꽃게
꽃게는 들어서 묵직한게 살이 많구요~
솔로구석구석 닦아요~
껍데기 가장자리에 분홍빛이 도는게 알이 많은 거라는거 아시죠?
허파가 어떤 건지 모르겠다는 분이 계서서 다시 알려드려요
딱지 떼면 하얀 저 부분이 허파랍니다.
오늘은 쪄먹을거라 이렇게 손질할 필요는 없구요~
꽃게를 배가 위로 오게 냄비에 담고
물을 반컵정도 붓고 저수분으로 꽃게를 쪄요~
3중바닥이상 스텐냄비면 저수분요리는 가능하답니다.
이렇게 저수분으로 요리하면 맛난 맛이 빠져나가지않아 맛나답니다.
끓으면 불 줄여서 20분정도 쪘어요~
배를 위로해서 져서 맛난 내장도 빠져나오지않았어요~
잘쪄진 꽃게
그냥 봐선 잘익었는지 모르지요~
딱지를 떼봅니다.
앗~ 뜨거워~
알이 알이 탱글탱글~
아~ 침나옵니다.ㅎㅎ
딱지에 알도 탱탱~
저수분으로 쪄서 내장도 많구요~
짭조름한 맛도 남아있어서 더 맛나답니다.
알 띠어내면 살도 뽀얀게 그득~
아~ ~~~~~~~~~~~
음~ 괴로워요~ㅋㅋ
요리보고 조리보고~
못 참겠어요~ 빨리 먹어야겠어요~
짭쪼름한게 아무간도 필요없어요~
게딱지안의 알을 젓가락으로 구석구석 꺼내요~
이렇게나 많아요~
손가락 쪽족 빨며 3식구 포식했네요~
사실 남편은 반마리정도 먹고
딸내민 한마리 반
제가 두마리 먹었네요~ㅎㅎ
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행복한노란장미
