|
단호박이 제철인지 시장이나 마트에 가면 단호박을 많이 볼 수 있어요.
단호박을 이용한 요리가 많지만 저는 카레에 한 번 넣어봤어요.
그냥 먹으면 조금 질릴 때도 있어요.
이 때 다양한 요리에 이용하면 질리지 않고 맛있게 먹을 수 있답니다.
감자, 당근, 양파를 썰고 단호박도 쪄서 잘게 썰어서 넣으면 됩니다.
물을 3컵 정도 붓고 끓여줍니다.
개어 둔 카레가루를 넣어주면 됩니다.
별도의 소금 간은 하지 않아도 됩니다.
단호박은 식감이 부드럽고 고구마의 맛도 느껴져
부담없이 먹을 수 있어서 좋아요.
데쳐서 넣기 번거로우면 그냥 썰어서 넣어도 됩니다.
물을 넣고 끓이면 익는데 저는 더 부드러움을 느끼고 싶어서 쪄서 사용했답니다.
제철인 단호박을 이용해서 다양한 요리를 만들면 좋을 듯해요.
영양 가득한 단호박요리 한번 올려봅니다.
|
진이맘
클라라의찬장
