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1박2일에서도 잠깐 소개된 적이 있는 요리 방법 소개합니다
야외에서 캠핑할때 요긴 하게 쓰인답니다
일명 비어캔 치킨
통닭을 캔맥주에 꽃은 뒤 그릴뚜껑을 덮어 은근하게 익히는 요리로
맥주가 끓어오르면서 생기는 수분이 통닭속에 골고루 스며들어
닭고기 살이 부드럽고 닭껍질은 바삭바삭 해집니다.
오래 구워도 속살이 보들거리고 맥주향이 은은하게 배어나와서
닭의 잡냄새가 나지 않아 캠핑할때 자주 쓰이는 요리법입니다.
스파이시 비어캔치킨
재료> 닭중간크기 2마리,캔맥주 2개,
양념- 소금·통후추설탕, 마늘가루, 겨자가루, 매운고추가루
1.닭은 손질해서 물기가 없도록 닦아요.
스파이시 양념을 만들어요
2.닭 한마리에 양념을 적당량 덜어서 골고루 문질러 발라요
3.캔맥주의 뚜껑을 살짝 김이 빠져나갈 정도로만 열고
맥주를 반정도 따라내고 양념1큰술을 넣어줍니다
4.송곳으로 맥주의 군데군데 구멍을 냅니다.
맥주의 김이 은근하게 끓어올라 더욱더 맛있습니다.
5.닭꽁지 부분을 캔맥주에 꽃아 세운 뒤에 그릴에 얹어요
캔의 윗부분과 꽁지부분의 크기가 비슷한 중닭을 사용해서
쓰러지지 않고 잘 꽂아지게 합니다.
6.속까지 골고루 익도록 뚜껑을 잘 덮고 90분가량 구어줍니다
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옴아모카
밥심은국력
