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갈치는 머리와 지느러미를 잘라낸 후 종이타월이나 칼끝으로 은색 가루를 대충 벗겨낸다.
그런 다음 흐르는 물에 씻어 먹기좋은 길이로 자른다.
무는 껍질째 문질러 씻어 0.5cm두께로 저며 썬 후 모서리를 동그랗게 깍는다.
실파는 뿌리는 자르고 씻어 송송 썬다
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준비한 분량의 양념장을 그릇에 담고 실파를 넣어 고루 섞는다.
넓은팬이나 냄비에 무를 납작하게 깔고 양념장을 살짝 끼얹은 후 갈치를 겹치지 않게 놓고
다시 양념장을 듬뿍 끼얹는다. 냄비 가장자리로 물 1컵 정도를 붓고 뚜껑을 덮은 후 양념이
고루 베어들도록 조린다.
그릇에 무는 무대로 겹쳐 담고 갈치는 갈치대로 겹쳐 담는다.
냄비에 남은 양념 국물을 듬뿍 끼얹는다 | 
화이이팅
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