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| [칼국수 면 찰지게 만드는법] |
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| 칼국수 면 찰지게 만드는법 | 2009.12.18 | 조회:1683
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찰밀가루에 소금과 식용류 한두방을 넣으시고 찬물로 오래 치대서 반죽해 냉장고에 반나절이나 하루쯤 발효시켜쯤 발효시켜 만드심 쫄깃하면서 찰진 면을 만드실 수 있습니다.(손에 달라 붙지도 않구요) 때론 좀더 구수하게 즐기고자 콩가루도 첨가하구요.. 반죽을 발효시키기 귀찮으시다면<감자가루>를 넣어 살짝 익반죽하면 바로 드실 수 있고 쫄깃하니 맛이 좋습니다.
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: http://www.menupan.com/Qna/CookQnA/CookQnA_View.asp?ID=80595 |
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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준
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가새
곰돌이03
