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바지락칼국수 | 2009.05.28 | 조회:1131
 
맛집노래
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끓여논 국물을 4공기 정도를 냄비에 붓는다.
국물에 바지락 10여개, 생굴 5~6개, 감자 중간크기(얇게썰어서), 건새우10여개, 소금(티스푼 반정도) 소고기다시다(아주조금 티스푼으로 3분의1정도)
미원 은 티스푼 반정도를 넣고 바지락이 우러날 때 까지 끓입니다.

바지락이 벌어진후 1분정도 더 끓이시면 울어납니다.
끓인 다음엔 칼국수(200그램)을넣고 한번 끓어 오를때 대파 조금하고
호박채 썬거 7~8개를 넣고 면이 익을 때까지 잘 저어주면서 끓이시면
아주 시원하고 개운한 칼국수가 완성 됩니다.

호박과 대파를 바지락과 함께넣고 미리 끓이시면 색깔이 안나니
반듯이 파란채소는 나중에 넣으시기 바랍니다.
끓어오를때 국물이 넘칠겁니다.

넘치기 직전에 찬물 반공기를(나누어서)뿌려주면서 다시 끓입니다.
잘 저어주면서 끓이세요.(넘치지 않기위함
: 본인
칼국수
 
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댓글 (+6)  
강호 : 좋은정보 감사합니다. 2013.05.07 한줄답변리플 한줄답변신고
마이보이 : 잘보고 갑니다 2011.11.18 한줄답변리플 한줄답변신고
아프로사랑 : 정보감사 2011.01.22 한줄답변리플 한줄답변신고
쿨갱 : 좋은 정보입니다. 2010.10.15 한줄답변리플 한줄답변신고
항상가난해 : 감사여~ 2010.01.02 한줄답변리플 한줄답변신고
dallasyoon : 정보 고마워요 2009.05.29 한줄답변리플 한줄답변신고
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