시간이 참 빠르군요..
캘리포니아 건포도 운영위원회와 함께 한 건포도를 주제로 한
요리교실이 어느덧 3회차를 맞고 있네요..^^
오늘 만드는 요리의 작업환경이 온도가 높으면 안된다고 하네요..
실내공기가 조금은 차 여러분들께서 많이 춥진 않으셨나 모르겠어요..
커피머신에서 갓 뽑은 따끈한 차로 중간중간 몸 녹이셨지요..^^?
추운 날씨에도 불구하고 참가자 여러분들께서 늦지 않게 참석하셔서..
요리교실 바로 시작 들어갑니다~
발렌타인데이가 있는 2월의 요리교실 주제는 초.콜.릿. 만.들.기.!!
달콤한 건포도가 부드러운 초콜릿과 만나 모양도 맛도
한층 업그레이드 되는 건포도가 만난 요리, 초콜릿..
정성스레 만든 이쁜 초콜릿 만들어 사랑을 전할 준비..지금부터 함께 보실까요..?
자~자, 강의가 시작되어 오늘 배울 요리에 대한
선생님의 설명이 시작되는데요..
시연도 함께 보여주시며 오늘 배울 요리에 대한 궁금증을 더해주시고 계십니다~
지금 만들고 있는 초콜릿은..
초콜릿을 템퍼링(녹이는 과정)해 건포도와 섞어 모양내고 있는 모습입니다.
드디어 시연이 끝나고 여러분들의 실습이 시작 되었습니다~
작업할 준비 하나..둘~ 하나..둘~
구멍난 초콜릿 안에 속재료를 만들어 채워넣고 굳힌 다음
다시 한번 초콜릿에 묻혀 건포도와 살살 굴려줍니다~
시연후 실습하는 여러분들의 솜씨가 보통이 아니시더라구요..^^
다양한 재료로 초콜릿에 모양내주고..
몰입하시는 여러분들의 모습이 넘 멋지셨답니다..!!
초콜릿이 살짝 굳으면 앞에가서 다시 한 번 초콜릿 녹여주고..
다양한 재료로 다양하게 건포도와 초콜릿을 완성해가고 있는 모습입니다..
중간중간 선생님 코치도 받으면서..이쁘게 선물할 마음 하나로 모두들 상기된 모습입니다..^^
건포도 듬뿍 들어간 여러분들의 초콜릿 살짝 찍어봅니다..ㅎㅎ
이제 실습이 마무리 되었는데요..
선생님께서 각 초콜릿에 대한 설명을 끝으로 수업은 마무리 되었습니다.
솜씨좋은 회원님들의 아이디어로 멋진 초콜릿 완성입니다..
건포도를 채워넣기도..건포도로 굴려주기도..포인트를 내보기도 한 이번
건포도를 활용한 초콜릿 만들기 수업은 이렇게 끝맺음을 하였습니다.
참여해주신 여러분들..수고 많으셨습니다^^*
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일 시 
