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[오븐으로 구운치킨] 구이
휴일엔 오븐에서 구워 기름기 쫙빠진~ 치킨을~^______^ | 2009.01.28 | 조회:1115
 
근땡이
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올해는 주말마다 베이킹좀 많이 하려했는데 주말마다 왜케 귀찮은지~

몇주전에 사다놓은 딸기가 물러지려고해 너무 안스러워~ 딸기쨈도 만들고~ 또 딸기 사다놓기~!!

딸기로 하는 베이킹좀해야지~ 하면서 사다 놓은건데~ 으흐흐흐~ 왜그런지 모르겠사와요~ 귀찮아~ 귀찮아~~ ㅎㅎㅎ

 

주말에 대부분 치킨 많이 드시죠?? (시켜먹던~ 구워먹던~ 쪄먹던.. ㅎㅎ)

휴일엔~ 오븐에~ 구운치킨을~!!!

제가 치킨홀릭인건 아시죠?? 당근 맛보장 합니다~ ㅎㅎ

 

그럼~ 같이 만들어 봐요~^_^

 

재료: 닭매운찜용닭1마리+식초2Ts, 허브솔트1Ts, 치킨튀김가루 100g(반컵)

 

 

먼저 물에 헹군 닭볶음용 토막닭을

볼에 물을 자작하게 붓고(닭이 잠길정도만) 식초를 섞은후 헹궈주세요~^_^

 

 

깨끗히 헹군 닭에 허브솔트를 넣고~

 

 

닭크기에 따라 허브솔트는 가감해주세요~(저는 중닭정도~^^)

 

 

조물~조물~ 버무려서~ 닭껍질을 아래로 향하게 차곡차곡 통에 담아준후~ 하루정도 숙성시켜주세요

 

 

하루지나 숙성된 닭을 꺼내서...

 

치킨튀김가루 또는 튀김가루 또는 밀가루+허브솔트 섞어 볼에 넣어준후

숙성된 닭을 다 넣고 조물조물~

 

닭에 가루가 다 묻지 않아도 되지~ 전체적으로 버무려주듯~ 볼을 위로 딱딱 솎아주듯 버무려 주세요~^_^

 

 

팬에 기름두르지 않고 달군후~

 닭껍질을 아래로 향하게  놓아준후 약불에서 구워주세요

닭껍질에서 충분히 기름이 나오니 두르지 않는게 좋아요~^^

 

 

팬에서 앞뒤로만 초벌구이해서 오븐에서 구워줄꺼예요~

오븐없으신분들은 뚜껑덮고 약불에서 찔러봐서 핏물이 나오지 않을때까지 구워주시면 되요~^____^

 

 

초벌구이한 닭들을 오븐팬위에 철망에 올린후~ 오븐팬에 물한컵을 부워준후~

 

 

200도로 예열된 오븐에 20분간 (앞뒤로 뒤집어) 구워주세요~^____^

닭크기에 따라서 시간은 달라지니 찔러봐서 핏물나오지 않으면 OK~^^ 

 

 

다구워진 치킨들~!!^__________^

 

 

트레이에 담아~ 치킨무와~ 머스타드와 함께~!!^___________^

 

 

오븐에서 기름기를 쫙쫙빼~~~ 느끼하지도 않고~ 초벌구이해서 겉은 바삭~!!^_______^

 

 

 

 

머스타드를 콕~ 찍어서~~^_____________^

가족들과 함께~ 오븐으로 구워 기름기 쫙~빠진 치킨~

어떠세요??^___________^

 

 

 
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댓글 (+38)   현재: 1 / 2
해피를위하여 : 우왕~굳입니다요~ 2012.04.07 한줄답변리플 한줄답변신고
행복한우기맘 : 먹고싶어여~ 2012.04.06 한줄답변리플 한줄답변신고
플러톤 : 내일 비오는데 해볼까나.. 2009.07.06 한줄답변리플 한줄답변신고
tnseo : 한번 해보아야겠네요~~담백해보여요.. 2009.02.10 한줄답변리플 한줄답변신고
SsoSsoy : 완젼 담백해보이네요>_< 2009.02.06 한줄답변리플 한줄답변신고
룰루루랄라 : 사진만으로도 치킨이 확 느껴지네요. 아..맛있겠어요 2009.01.30 한줄답변리플 한줄답변신고
룰루루랄라 : 사진만으로도 치킨이 확 느껴지네요. 아..맛있겠어요 2009.01.30 한줄답변리플 한줄답변신고
뽀쪼 : 항상 핫윙만 해먹었었는데 이렇게도 해봐야겠어요 2009.01.30 한줄답변리플 한줄답변신고
KYLUV : 바삭하니~ 맛있겠네요 2009.01.30 한줄답변리플 한줄답변신고
감자킴 : 정성이 들어간 엄마표치킨이네여..^^ 2009.01.30 한줄답변리플 한줄답변신고
먹성 : 담백하니 맛있겠네요 2009.01.30 한줄답변리플 한줄답변신고
주부초단 : 한번 해봐야징~~~ 2009.01.30 한줄답변리플 한줄답변신고
울강이엄마 : 먹고 싶어라~~ 2009.01.30 한줄답변리플 한줄답변신고
뿌띤 : 근데 시간이 좀 마니 걸리네여-.- 2009.01.30 한줄답변리플 한줄답변신고
콜롬비아 : 기름이 쏙~빠진 치킨!!한번 도전해봐야 겠어요^^*좋은정보 감사해요~ 2009.01.30 한줄답변리플 한줄답변신고
멋져요 : 저는 그냥 치킨 사먹어야 돼겠네요 2009.01.30 한줄답변리플 한줄답변신고
lolli : 너무 맛있겠어요. 만들어 먹을수있는기회 만들어야징. 2009.01.30 한줄답변리플 한줄답변신고
민기씨 : 담아 두었다가 저두 한번 도전해봐야겠어요 ^^ 2009.01.30 한줄답변리플 한줄답변신고
행복한우기맘 : 와~기름이쫙 2009.01.29 한줄답변리플 한줄답변신고
함장군 : 예술입니다 2009.01.29 한줄답변리플 한줄답변신고
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