유부콩나물국
유부콩나물된장국유부된장국만드는법콩나물300g, 유부 5장, 멸치육수( 멸치,양파,무,)된장 2, 파1/2대, 마늘1, 후추, 집간장
콩나물요즘 콩나물은 많이 가늘지요~콩깍지만 떨어지게 물로 씻고대가리,뿌리 다 사용합니다.
유부는 간하지 않은 생유부전 먹기좋게 미리 채설어 냉동보관합니다.뜨건 물에 한번 튀어내서 물기를 짜주어요~
멸치육수에 된장풀고 팔팔 끓으면콩나물 넣고 팔팔 끓여요~파,마늘, 청양고추넣고
마지막에 유부는 오래 끓이지않아요~된장에 따라 모자라는 간은 집간장 조금으로 맞춥니다.고추장을 조금 풀어도 좋구요~
건지듬뿍 담아요~
청양고추가 들어가 매콤하니 개운하답니다.
콩나물은 아삭아삭~유부는 고소고소~토장국이라 구수구수~
유부 건져먹는 재미도 좋구요~별미랍니다.
별미국유부콩나물국 끓여보세요~
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행복한노란장미
