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요즘 감자나 고구마 가장 맛있을때 같아요.
감자를 쪄서 먹으면 분이 살살나는것이 넘 맛있지요?
예전에 엄마 계실때 감자를 쪄서 솥에 살살 흔들어
분이 잔뜩 난 감자를 쪄 주시던 생각이 나네요.
요즘 맛있는 감자로
감자전을 만들어 보았어요.
일체 다른 첨가물을 넣지 않고
감자로만 만든 리얼 감자전
쫀득하니 맛있어서 요즘 종종 만들어 먹는 전이랍니다.
감자전
재료
감자 6개
오일
감자는 필러로 벗겨 줍니다.
깨끗이 씻어 주어요.
감자는 강판에 갈아주는것이 가장 맛있어서
강판에 갈아 주었어요.
강판에 가실때는 손가락 조심하셔야 해요.
저도 조금 살짝 스쳐서 피맛을 보았다는요.
이렇게 체에 받쳐 감자건지에 있던 감자물을
빼 주어요.
아님 면보에 싸서 물기를 빼 주는것도 좋아요.
감자물을 그냥 두면 밑에 앙금이 생긴답니다.
윗물을 따라 버리고
아래 깔린 앙금을 사용하시면 된답니다.
감자물을 빼 준 감자건지랑
앙금을 더해 버무려 주어요.
한수저씩 뜨서 팬에 오일을 두르고
부쳐 주시면 된답니다.
밋밋해서 당근 고명을 올렸더니
굽자마자 색이 바래서 안 이쁘네요 ㅎㅎ
이렇게 맛있는 감자전 완성~
쫄깃하고 담백해서 넘 맛있어요.
감자를 간 수고에 비해 몇개 안나왔지만
그 수고가 너무 맛있는 전으로 보답해
나름 만족했던 전이에요.
그냥 간을 안해도 좋고
이렇게 초간장으로 만들어 찍어 먹어도 맛있어요.
울딸램이는 야채케찹에 콕 찍어 먹더라고요 ㅎㅎ
각자 좋아하는 취향대로 드시면 좋겠죠?
감자는 한박스 사야되나 고민을 하고 요즘이에요 ㅎㅎ
아침부터 날이 많이 흐리네요.
이웃님들~
마음은 밝은 하루 보내세요 ^^
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해피샐러드
요리왕슈또리
