|
|
|
| |
| [오이무침, 오이절임 쉬운방법으로 맛있는 여름반찬] 나물,생채,샐러드 |
|
| 오이무침, 오이절임 쉬운방법으로 맛있는 여름반찬 | 2016.05.23 | 조회:11018
|
|
|
|
|
|
|
 해피샐러드 |
|
 |
|
오이 2개
양파 작은것 1/2개
양념장
고추장 1t, 고추가루 1과 1/2T, 다진마늘 1T
식초 1T, 매실청 2T, 참기름 1t
깨간것 1t
|
|
|
|
|
여름에는 반찬 만들기 참 귀찮지요?
저 또한 무더운 여름에는 반찬 만들기나
식사 차리기도 게을러 질때가 많은데요,
참 만들기 쉬운반찬
국민반찬인 오이무침을 만들어 보았어요.
가격대비 참 착한 반찬인데,
요~ 오이무침만 만들어 두어도
그냥 반찬으로
비빔밥이나
비빔국수 고명으로 맛있는 오이무침이에요.
오이절임
재료
오이 2개
양파 작은것 1/2개
양념장
고추장 1t, 고추가루 1과 1/2T, 다진마늘 1T
식초 1T, 매실청 2T, 참기름 1t
깨간것 1t
오이는 물로 씻어 천일염으로 껍질 부분을
돌려가며 문질러 줍니다.
너무 세게하면 깝질이 상할수 잇으니 살살 문질러 줍니다.
이렇게 하면 겉면에 붙어 있던 불순물들이 떨어져 나간답니다.
그리고 깨끗이 씻어
반으로 잘라 주고
어슷하게 잘라 주어요.
오이 절이는 방법 2가지
볼에 오이썬것을 넣고 꽃소금으로 절여 주던지,
아님
비닐봉지에 오이와 소금을 넣고 꽁꽁 묶어 주면
안에서 오이가 잘 절려 진답니다.
정말 쉬운 방법이에요.
오이가 절여지는 동안
양파는 채 썰고,
양념장을 만들어 줍니다.
오이절인것을 면보로 살짝 짜 주거나
아님 체에 받쳐 물기를 빼 주어요.
볼에 오이랑 양파썬것을 담고
양념장을 넣고
참기름과 깨간것을 넣고
살살 버무려 주시면 된답니다.
상콤하고 맛있는 오이무침
찬통 하나 채우니
아주 든든하네요.
양파대신 부추를 넣어 무쳐도 맛있고
미나리를 넣어도 맛있답니다.
향긋한 미나리를 넣으면 정말 맛있어요.
여름반찬으로 어떠세요?
아삭하고 맛있는 반찬 오이무침 맛있어요.
또 새로운 한주가 시작이네요.
더운 날이지만
더욱 힘찬 한주 보내세요 ^^
|
|
|
| 댓글
(+13)
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
|
|
요리왕슈또리
