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주말 잘 보내셨어요? ^^
전 주말에 시아버님 생신겸 집들이를 치르느라 나름 바쁘게 보내고 돌아왔어요.
몸은 완전 천근만근인데 그래도 큰 숙제 하나를 끝낸것처럼 기분은 홀가분해요 ㅎㅎ
집들이 음식은 혼자 준비 하느라 사진 찍고 한게 없어서 보여 드릴게 없어서
남은 음식 처리차 만든 불고기 볶음밥을 만들어 왔어요.
불고기를 간장 양념에 재워서 참나물 생채에 같이 버무려서
샐러드처럼 만들어 먹었는데 완전 맛있더라구요~
그건 담에 다시 만들어서 보여 드릴께요 ^^
그렇게 만들어 먹고 조금 남은 불고기로 간단한 한끼 식사로 좋은 불고기 볶음밥 만드는법이예요~
*재료*
불고기 한줌, 따뜻한 밥 2인분,
파프리카, 대파, 소금, 통깨, 볶음용 기름 약간씩.
1. 불고기는 잘게 송송 다져놓고
파프리카와 대파도 잘게 다져 준비해요.
파프리카 대신 양파나 당근, 호박 등등 좋아하는 채소를 넣으면 좋아요.
2. 팬에 기름을 약간만 두르고 쎈불에서 불고기를 빠르게 볶아준 다음,
키친타올 등에 올려 기름기를 빼두어요.
불고기는 쎈불에서 빨리 볶아야 물기가 생기지 않아요.
3. 불고기를 볶은 팬에 기름을 약간 두르고 대파 - 파프리카 순으로 살짝만 볶다가
따뜻한 밥을 넣고 달달 볶아요.
4. 밥이 고슬고슬하게 볶아지면, 미리 볶아둔 불고기를 넣고 골고루 잘 볶아주고
소금이나 간장으로 간을 맞춰요.
불고기에 간이 되어 있어서 저는 소금간만 살짝 했어요.
5. 마지막에 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해요.
볶음밥은 주걱을 세워서 위에서부터 내리치듯이(?) 볶으면 고슬고슬해지는거 아시죠? ^^
쎈불에서 막 빨리 볶았더니 간장양념이 막 타서 팬이 폭탄이 되긴 했지만
볶음밥은 맛있게 만들어졌어요 ㅎㅎ;;
불고기 만들어 먹고 어중간하게 남으면 볶음밥으로 변신시켜 보세요.
간단하지만 근사한 한끼가 뚝딱 만들어진답니다~
& 이사 오면서 식탁등을 고르고 골라 야심차게 바꿨는데,
모든 음식이 노르스름해 보이는 부작용이 생겼어요 ㅜㅜ
달그락 부엌 이야기♡
http://blog.daum.net/neohyejin
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쥬블리♡
