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매콤칼칼한 낙지볶음
오랜만에 매콤칼칼한 낙지볶음을 만들었어요 휘리릭 쉽고 간단하게 만들어 볼게요
낙지는 밀가루넣고 주물러 씻은 후 먹기좋게 썰어 놓아요
함께넣은 채소도 손질해서 썰어 놓아요 양배추, 대파, 파프리카, 깻잎 준비했습니다.
달구어진 팬에 오일둘러 양배추부터 살짝볶아 숨 죽여 놓고 파프리카, 대파넣고 볶아요
채소가 볶아지면 낙지를 넣고 양념장넣어요
양념장 : 간장, 고춧가루, 고추장, 된장, 다진마늘, 생강즙, 맛술, 매실액
양념을 넣고 재빨리 볶아 냅니다 오래 볶으면 낙지가 질겨져요
낙지양이 많을때는 낙지를 따로 살짝 볶아서 사용해야 물이 생기는 것을 막을 수 있어요
참기름 한 방울 둘러 마무리~
매콤 칼칼한 맛이좋은 낙지볶음이 완성되었습니다.
뜨거운 밥에 올려 덮밥으로 먹어도 좋고 소주 안주로도 굿인 낙지볶음 입니다.
입맛 없을때 매콤한 음식 먹고나면 잃었던 입맛도 돌아오죠 매콤칼칼한 낙지볶음 넘 좋네요~~
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좋아좋아3
진이맘
