안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다.

비가 내려서인지 살짝 쌀쌀한 아침 이네요..

그래도 오랜만에 밝은 햇살을 보니

봄의 문턱에 들어선것이 확연히 느껴집니다.

주말 잘 보내고 계신가요?...

저는 요즘 어찌나 잠이 쏟아지는지..

정말 이제 눕기만하면 꿈나라로~~ 갑니다.

오늘은 아이들이 좋아하는

전복 버터구이를 소개해 드릴까 합니다.

올 3월 초등학교에 입학한 준혁이를 위해

요즘 정말 나름 건강식을 만들어 주느라

제손이 분주해 지고 있습니다..

이런 엄마의 마음을 알런지...^^

이제  전복회도 잘 먹을 나이가 되었으나

아직은 생물을 조리하지 않고

바로 먹이는 것이 내키지 않아

전복으로는 주로 죽이나 장조림을 만들어 먹였는데

이번에는 버터를 발라 버터구이를 만들어 주었더니

요것도 맛있게 먹네요...

하긴.. 준혁이는 뭐든 맛있게 잘먹어주어

제맘이 뿌듯하긴 하지만요...^^

바다의 명품 전복은

비타민과 미네랄이 풍부한 식품 입니다.

요거요거... 맥주나 와인 하고도 제법 잘 어울릴듯 하네요...

아웅... 입에서 살살녹는 맛....

전복 버터구이~ 만들어 볼까요?

전복은 솔로 문질러 깨끗이 씻어낸후

 껍데기와 분리한후 내장을 떼어내고

이빨을 제거한후 칼집을 넣어줍니다.

내장에도 많은 영양분이 들어있다고 하네요.

버터구이에는 내장을 분리하지만

내장은 버리지 마시고 따로 보관하셨다가

죽 끓을실때 넣으시면 더욱 좋습니다.

전복구이 옆에 곁들여줄 볶음야채로는

그냥 냉장고의 양파와 마늘을 조금 썰어 준비했어요.

달궈진 후라이팬에 버터 1큰술을 넣고 녹여줍니다.

버터가 녹으면 중불로 줄인후 양파와 마늘을 넣고 볶아줍니다.

양파와 마늘이 익기 시작하면

전복을 넣고 앞.뒤로 노릇노릇 구워주면 끝~...

참 간단하죠?..

요즘은 마늘가루 라고 시중에서 파는 것이 있기에

소금,후추를 살짝 뿌리며 마늘가루도 살짝 뿌려보았더니

전복이 익으며 은은하게 퍼지는 갈릭향이 괜찮네요..

고기 구워먹을때 사용하면 좋을것 같아요.

요즘 다시 어깨와 팔이 저리기 시작해서..

대충 칼집을 넣었더니..

흐미.. 전복이 익어갈수록 칼집이 정말 엉망 이었네요..

정말 "윤~ 이러이러이러면 아니되오~~~~~~~~~~~~~~~"..ㅠㅠ

버터향에 은은한 갈릭향까지!..~

접시에 담은후 파슬리 가루까지 솔솔 뿌려내니..

뭐 꽤 괜찮은 전복 버터구이 한접시가 완성 되었네요..

마음같아선 가니쉬도 만들고 싶었지만..

어디까지나 마음만............ㅠㅠ

이넘의 귀차니즘,,, 어쩌리요....

"준혁아~.. 전복 많이 먹고..

건강하고 즐거운 학교생활 하길 바란다!..."

즐거운 주말~..

화창한 일요일!..

오늘은 우리아이들과 함께

모처럼 가까운 공원 나들이 어떠세요?

아직 쌀쌀하기는 하지만

그래도 모처럼 상쾌한 나들이가 될것 같습니다.

가시기 전에 오늘 소개해 드린

전복 버터구이..

맛있어 보이시면 추천1표 꾸욱~

눌러주고 가실거죠?

감사합니다.