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| [닭가슴살 샐러드] 나물,생채,샐러드 |
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| 어린잎 닭가슴살 샐러드를 곁들인 토스트 - 주말브런치 | 2012.11.10 | 조회:5365
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 하루나의마마스컴 |
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토스트용 식빵두장, 닭가슴살2장, 어린잎 채소 한줌,
카레강황분 약간,바질가루약간 ,흑후추, 천일염약간, 맛술 한큰술,
샐러드소스: 감귤 1, 샐러리 한조각, 견과류 , 천일염 반꼬집
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주말브런치- 어린잎 닭가슴살 샐러드를 곁들인 토스트 & Coffee
저염식 다이어트요리
닭가슴살을 따로 구입하지 않고
지난번 닭갈비 만들면서 가슴살만 떼어내어
냉동실에 넣어두었던걸 샐러드로 만들어
토스트와 곁들여
토요일 브런치로 즐겨보았어요!
건강한 요리엔 카레가루를 이용해
닭가슴살의 닭냄새를 잡아주고
토스트를 곁들인 샐러드를 만들어 볼께요!
어린잎은 씻어 물기를 빼줍니다.
닭가슴살은 팔팔끓는물에
강황가루, 바질가루 소금한꼬집을 넣고 물에서 삶아줍니다.
꼬지로 찔러보아 핏물이 나오지 않으면
속까지 익은거예요!
샐러드 소스는 위의 재료에 나온대로
커터기에 갈아서 만들어주세요!
견과류는 아몬드와 너츠를 사용했어요
토스트 식빵은 토스트기에 구워서
삼감으로 잘라주었고 닭가슴살은 결대로 찢어주었어요!
닭가슴살은 절대로 찬물에 넣으심 안됩니다.
다시 닭비린내가 날수있어요~~
자연그대로 식혀줍니다.
커터기에 갈은 소스를 닭가슴살에 뿌려주고..
어린잎 채소를 올리고 다시 조금 뿌려줍니다.
자~ 어린잎 닭가슴살 샐러드와 토스트 완성입니다.
모처럼 신선한 어린잎 채소를 곁들이니
더욱 상큼한 샐러드가 완성되네요!!
감귤과 샐러리, 견과류의 조화가
상큼하게 닭가슴살과도 잘 어울려서
느끼하지않으면서 맛도 굿이에요!
다이어트에도 좋겠죠?
요즘 감귤소스의 매력에 빠져서
다른 재료와 섞어보았는데
샐러리와의 조화가 가장 잘 어울리는듯해요!
상큼하면서 닭가슴살이 퍽퍽하지 않고
강황카레분으로 자칫 닭비린내가 날수있는 닭가슴살의 맛도
고스란히 살려 아주 퍼팩트한 브런치 샐러드가 되었어요!
이 레시피.. 꼭 만들어 보세요!
정말 맛있답니다.
즐건 주말 보내세요!!
http://ridiastory.blog.me/10150712116 (원본보기)
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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안경12
