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옥수수 만주
설날이 얼마 남지 않았네요
이런 날 일수록 빈손으로 시댁 가시기가 뭐할텐데요
간단한 재료로 쉽게 만들 수 있는 요 옥수수 만주 들고
설 지내러 간다면 인기만점 이지 않을까 싶네요 ^ㅅ^
초 간단 재료로 ~ 초 간단하게 만드는 옥수수 만주
올 설날엔 요 만주로 사랑받는 며느리가 되보세요 ! ㅎㅎ
↓
* 재료 *
쿠키 반죽 - 박력분 80g/ 옥수수 분말 20g/ 베이킹 파우더 1ts/ 설탕 40g/ 계란 1개/ 버터 10g
필링 - 백앙금 200g/ 옥수수 분말 20g/ 스위트콘 50g/ 노른자 1개
(10개 분량)
먼저 쿠키 반죽을 만들어 봐요 ~
볼에 버터를 부드럽게 풀어준 후 계란을 넣고 잘 섞어줍니다
설탕을 넣고 잘 섞어줍니다
체친 박력분과 베이킹 파우더를 넣고 자르듯이 섞어줍니다
비닐에 덧가루를 충분히 뿌린 후 반죽을 덮고 1시간 정도 냉장 휴지 시켜줍니다
옥수수 앙금을 만들어 봐요 ~
볼에 백앙금과 옥수수 분말을 넣고 자르듯이 섞어줍니다
물기를 뺀 옥수수를 넣고 잘 섞어줍니다
옥수수 앙금을 20g씩 분할 해줍니다
휴지가 다 된 쿠키 반죽도 20g씩 분할해 줍니다
(tip. 반죽이 질으니 덧가루를 충분히 사용하세요 ~)
쿠키 반죽을 동그랗게 밀어줍니다
그 위에 분할한 옥수수 앙금을 얹고 ~
쿠키 반죽의 가장자리를 가운데로 끌어 모으듯이 감싸줍니다
전체적으로 둥글게 다듬어 줍니다
적당한 간격으로 팬닝 해줍니다
반죽 위에 노른자 물을 골고루 발라줍니다
데코를 해준 후 170도에서 15분 정도 구워주면 완성 ~!
톡톡 터지는 옥수수 알맹이가 매력적인 ~
구수한 맛의 옥수수 만주 입니다 :)
검은깨, 참깨, 견과류, 벚꽃 등등
원하시는 취향대로 데코 해줘보세요 ~
요 녀석은 옥수수 모양의 마지팬을 얹어줬어요 ~
"난 옥수수 만주야" 라고 대놓고 광고 중인...ㅋㅋㅋㅋㅋ
검은깨와 참깨도 얹어주고 ~
호박씨도 얹어주고 ~
슬라이스 아몬드도 듬뿍 듬뿍 ~
염장한 벚꽃도 소금기 뺀 후에 얹어주고 ~ㅎㅎ
별다른 재료 없이도 멋드러진 만주가 완성됬어요 :)
살짝 바삭하면서도 부드러운 쿠키 반죽과 구수함이 살아있는 앙금 !
거기에 오독오독 씹히는 옥수수까지 ~
어른들이 좋아하실 만한 구성들은 다 갖춰져 있는 3단 콤보의 옥수수 만주에요 :D
일반 백앙금은 굉장히 달아서 먹고 나면 찝찝한 맛이 남았는데
요 만주는 옥수수 분말이 들어가 있어 백앙금의 기분 나쁜 단맛을 확 잡아줘요 !
대신 옥수수 고유의 달달함이 살아있어요
8구짜리 화과자 상자에 옥수수 만주 담고 밤색 라피아 끈으로 매주면
소박하지만 정성이 듬뿍 담긴 명절 선물이 되지 않을까 싶네요 :)
맛있는 옥수수 만주 만드세요 ~!
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요플레a
