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오늘 저녁 메인 메뉴...
뭐.. 제목을 정하기 뭐해서리...
혹 이런 요리가 있는지는 모르겠고..
그냥 한번 만들어왔어요..
고소하네요.. 달콤 짭조름한 ....
닭가슴살은 깍둑썰기 해서 소금 , 후추로 밑간하고 우유에 재워줍니다.
재료는 냉장고 있는 것들을 활용합니다.
파프리카, 양파, 오이고추, 부추(사진엔 없어요), 견과류들(잣, 아몬드, 호두..)
불에 팬을 올리고 견과류를 우선 볶아줍니다.
견과류가 다 볶아졌으면 그릇에 담아내고 닭고기를 식용유 살짝 두르고 볶아 익혀줍니다.
닭고기가 어느정도 익었으면 나머지 채소들을 넣고 볶는데 양념은 굴소스, 가쓰오부시액을 첨가합니다.
설탕 또는 올리고당을 넣어 달콤하게 해주세요..
불끄기 직전에 부추를 넣어주세요
저는 마지막에 참기름을 조금 넣었어요..달콤하고 짭쪼름한게 먹을만하네요..
매일 먹는 반찬과 메뉴가 지겨울때 한번쯤 해볼만 합니다.
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김엄지
세리ㅡ맘
