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| [해물백숙] 찌개,전골,스튜 |
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| 해물과닭의 조화.. | 2009.07.14 | 조회:3023
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 내일의태양 |
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토종닭,낙지,모듬조개,영지버섯,월계수잎,마른표고,마늘,양파,대파,황기셋트,고추대추,밤,,,, |
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다 완성됀 사진 입니다.
토종닭 튼실한 놈입니다..
낙지 입니다.
모듬 조개예요 ^^.
일단 압력솥에 황기와 영지,마른표고버섯,밤,대추,월계수입을 넣습니다.
대파와 양파 그리고 마늘 다진거 한 큰술을 넣습니다.
물을 적당량 넣어 줌니다.
압력솥에 언져서 끓입니다.
한번 끓인 모습..
닭과 육수를 빼고 나머지를 건져 냄니다.
그위에 모듬 조개를 넣어서 끟입니다.
그렇게 해서 보글보글 끓입니다.
끓기 시작하면 낙지를 넣어 줌니다.
그렇게 해서 한번더 끓여 줌니다..
다 끓으면 파와 실고추로 모양과 색을 냄니다.
그렇게 해서 각자의 간에 맞추어서 먹으면 됨니다..
이렇게 한꺼번에 3개를 같이 먹으면 더욱 맛있겠죠 ^^
부족한 점이 많지만.. 나름 생각해서 만들어 본 요리인데..
어떠신지 모르겠네요 ^^
국물 맛은 담백하면서..약간 쌈쌀하면서 뒤맛이 달콤했습니다..
정말 몸에 좋은 보양식인거 같습니다.
여러분들도 한번 도전해 보세요 ^^
전복이 들어 가면 좋지만.. 비싸서., 넣지를 못 했습니다.
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미사랑
