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냉동되어 있던 닭가슴살이 있어서 뭐 할까? 하다가 아이들도 좋아하는
치킨 탕수육을 만들어 보았어요^^
요즘 복숭아 많이 나오는데 복숭아 사놓은게 있어서 넣어 보았답니다^^
치킨 탕수육
재료: 닭가슴살 500그램,우유 80그램, 계란 1개, 녹말가루 170그램
소스: 물 1컵반, 간장 3큰술, 식초5큰술, 설탕 4큰술, 레몬즙 3큰술, 소금약간
복숭아 한개, 양파1/2, 레몬 반개, 오이 반개, 사과 반개
물녹말: 전분 20그램. 물 10그램
1, 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 자르고 우유에 소금, 후추 섞고 닭가슴살을 넣어서 1시간정도
담궈뒀다가 체에 물기를 빼주세요^^
물녹말도 미리 만들어 주세요^^
2. 닭가슴살에 달걀과 우유 녹말을 넣고 손으로 잘 섞어주세요^^ 조물 조물^^
녹말이랑 우유, 달걀을 넣어 섞은후 닭가슴살을 넣어줘도 된답니다^^
3. 170도 기름에 튀겨주세요^^
4, 체에 받쳐서 기름을 빼주세요^^
5. 야채랑 과일은 적당한 크기로 썰어주세요^^
6. 기름은 1큰술 두르고 양파부터 살짝 볶아 주시구요^^
7, 물과 간장, 식초, 설탕, 소금을 넣어서 보글 보글 끓으면, 조금씩 넣어서 걸쭉하게 만들어주세요^^
저는 실수로 처음에 많은량이 쏟아져서 좀 되직하게 되었답니다ㅜㅜ
맛을 봐서 식초, 설탕, 소금 입맛에 맞게 조절하세요^^
8. 소스를 만들기 시작과 동시에 한번 튀겨 놓은 닭가슴살을 한번더 노릇 노릇하게 튀겨주세요^^
9. 두번 튀긴 닭가슴살을 기름을 빼고 접시에 담은후 소스를 뿌려주세요^^
바삭할줄 알았는데 촉촉하고 부드럽습니다^^
기름에 튀겼지만, 담백하고 부드러워서 어린아이나 어르신분들도 부담 없을것 같아요^^
소스는 입맛에 맞게 조절하세요^^ 저한테는 식초가 살짝 적었습니다...
새콤 달콤한거 무지 좋아하거든요^^
단단한 복숭아 한번 넣어서 드셔 보세요^^
통조림처럼 맛있어져요^^
좀 더 많이 넣을껄 후회했답니다ㅜㅜ
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한입한잔
익힘요리
직딩소저
