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1. 마늘종은 씻은 후 적당한 크기로 썰어서 끓는 물에 소금을 넣고
살짝 데친 다음 물기를 제거해 줍니다.
2. 새송이버섯은 잡티를 제거하고 적당한 크기로 썰어 놓아요.
3. 달군 팬에 포도씨유를 두르고 새송이버섯을 넣어서 볶다가 마늘종을 넣어서
함께 볶아 줍니다.
4. 3의 맛간장과 요리장을 넣어서 간이 고루 배도록 볶아 줍니다.
5. 4의 고춧가루와 올리고당을 넣어서 볶아 주고 검은통깨를 뿌려서 섞어
주고 불에서 내려요.
6. 마늘종 버섯볶음을 접시에 담아 냅니다.
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풀향기
여울이
