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이번 메뉴판 요리교실에 참여해서 맛있는 건포도를 선물로 받아왔습니다.
건포도도 있고,
바삭한 쿠키속에 커피향 가득한 촉촉한 속살의 모카빵이 먹고 잡아서,
오랜만에 모카빵을 구웠습니다.
위에 있는 레시피로 만들면 빵집에서 파는 왕따시 모카빵 2개가 나옵니다.
저는 오늘 울 식구들을 위해 왕따시 하나, 나머지 반죽은 두개로 나누어 구웠습니다.
앞집 꼬마 아가씨 한개...그리고..울 집 오는 아이(운 좋게 딱 맞는 시간에 오는 아이 줄려고요. ^^) 하나~
그랬더니, 큰것 하나는 역시 눈 깜짝할 사이에 뚝딱~~
앞집에 간 빵은 오렌지 두개로 변신~~
빵 굽고 제일 먼저 온 머시마는 어찌 알았는지...수박 한통을 손에 들고 왔더군요~~
와...이 만한 장사 없어요~~ ㅎㅎ
모카빵은 뭐니뭐니 해도 구워서 바로 여럿이서 뚝딱..뜯어 먹어야 제일 맛있는 것 같아요.
자세한 레시피는 제 블로그에~
http://blog.naver.com/johnkick
썬메이드 건포도
요거 저 어릴적 부터 먹었던 아주 오랜 브랜드~ 요거 맛이 좋아요!
반죽을 해서 1차발효 하고 가스빼서 15분 휴지 후 성형을 해서 쿠키를 씌우기 위해 물 스프레이 해 준 것 입니다.
참! 쿠키는 1차 발효 되는 동안 미리 만들어 냉장고에 넣어 두었다가 쓰면 만지기 좋아요.
쿠키를 얇게 밀어서 스프레이 한 반죽위에 씌워줍니다.
쿠키를 씌우고 2차 발효 한 상태입니다.
크랙이 자자작~~~ 맛있게 구워졌어요.
사진에는 좀 허옇게 나왔는데...괜찮죠?
요렇게 잡아 뜯으면 보드라운 속살이~~~
울 쭈니는 저 바삭한 쿠키와 건포도 건져 먹는 맛에 좋아하죠.
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머머께요
진이맘
