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아웃백의 블루밍 어니언 만들어 보고 싶었지만 포기^^;;
집에서 튀김음식하면 엄마가 기름 마니 든다고 구박하거든요 ㅋㅋ
그래도 둥긍둥글 귀여운 양파를 보니 튀기고 싶은 욕망에 사로잡혀 ㅋㅋ꿋꿋이 만들었습니다.^0^
양파튀김은 아주 간단해요~
1.먼저 링 모양으로 썰어요. 매운맛을 뺀다고 물에 담가놓는 레시피가 많은데요. 양파를 물에 담가놓으면 영양분이 사라진다해서 전 그냥 한답니다,하하^^
2. 그 다음은 밀가루 묻히기 인데요. 손에 밀가루 안 묻히고 간편하게 하는방법!ㅋ 싱싱봉지!! 주방에서 쓰는 봉지아시죠?저는 싱싱봉지라고 부르는데.. 거기에 밀가루를 적당히 덜어요. 처음부터 많이 넣으면 남으니까 모자르면 더 넣는식으로 하시면 되고요. 밀가루를 사용하시면 후춧가루랑 소금을 살짝만. 튀김가루는 그냥 쓰시고요^^ 봉지에 양파넣고 흔들면 손하나 안데고 골고루 양파에 예쁜 하얀 속옷이 입혀지지요ㅋㅋ
3. 그 다음은 계란 옷 입히기! 간단한거죠 ㅋ 계란 풀어서 밀가루 속옷입은 양파를 넣어서 충분히 잘 적시고
4. 빵가루를 입혀주세요. 털옷 ㅋㅋ 빵가루를 잘 입혀야 바삭바삭 더 맛나요^0^
5. 이제 기름이 달궈진 튀김 팬에 양파를 넣고 떠오르면 건져주세요.튀김요리를할때 튀김온도가 높으면 겉만 타니까 주의 하셔야 하고요~ 양파튀김은 속도 금방 익으니까 맛있는 황금색이 되면 꺼내시면 된답니다. (참고로 튀김요리는 구멍이 있는 채에다가 건져 놓는게 좋아요. 구멍으로 김이 빠져나가서 눅눅해지지 않고 더 바삭바삭!! )
6. 이제 맛있게 먹는 일만 남았네요>.< 케찹도 좋지만 생선튀김 찍어먹는 화이트 소스 있죠?타르타르 소스..거기에 찍어먹으니까 맛나더라고요 ㅎㅎ 머스타드소스도 좋고요^^
핸드폰으로 찍은 사진이라 바삭함이 덜 전해지지만 너무 맛있게 잘 먹었다는~ㅋㅋ 그럼 맛있는 양파링 드세요~양파링~!
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후이젼
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