발효식품 (Fermented foods)   단어설명 농축산물을 미생물이나 효소의 힘을 빌어 가공하여 제조한 식품. 맥주, 포도주, 청주 등의 술과 간장, 된장, 식초, 치즈, 요구르트 등이 있다