식용유 (oil)   단어설명 재료를 튀기거나, 볶을 때 사용되는 것으로 옥수수기름, 올리브유등이 많이 사용되며, 옥수수기름은 옥수수의 배아(胚芽)에서 압착법에 의해 채유하는 반건성유이며, 올리브유는 올리브나무(감람나무)의 열매에 함유된 30∼70 %의 기름을 말한다.   관련 레시피 잡채 김치볶음밥 멸치볶음 계란말이주먹밥 감자조림 순두부찌개 미역국 오징어채볶음 돼지갈비찜