화이트소스 (White sauce)   단어설명 밀가루에 우유·버터·향료 등을 혼합하여 만든 소스. 베샤멜 소스, 벨루테 소스, 묽은 것, 진한것 등이 있는데, 이중 가장 진한 소스이다.