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 비교제품 : 풀무원 국산콩두부 VS 백설 행복한 콩 VS
풀무원 발아콩두부 VS 종가집 국산콩두부(모두 찌개용 두부) |
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| 선정기준 : 주식회사 씨.엠.에스 day power 2007년 1월별 평균 판매액 기준 |
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| 비교기간 : 2007년 3월 13일 ~ 4월 2일 |
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| 결과발표 및 시상자발표 : 2007년 4월9일(월) , 메뉴판 공지사항 및 개인 이메일연락 |
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| 1. 외관 테스팅 |
 한 팩의 무게(단위g) |
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| 제품 |
풀무원
국산콩두부 |
백설
행복한 콩 |
풀무원
발아콩두부 |
종가집
국산콩두부 |
| 무게( g) |
430g |
455g |
423g |
467g |
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| 2. 블라인드 테스트 |
* 테스터: 메뉴판닷컴 상품비교 기획팀 6명 & 메뉴판닷컴 패널 4명
*테스팅 방법: 블라인드 테스트 * 테스트 기간: 2007.3.5~3.8
*표기순서는 메뉴판닷컴에서 임의대로 지정(순위, 인기, 선호도와는 무관함) |
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| 두부의 부드러운 식감의 순위(끓는 물에 1분간 데쳐 사용) |
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| 제품 |
풀무원
국산콩두부 |
백설
행복한 콩 |
풀무원
발아콩두부 |
종가집
국산콩두부 |
| 순위 |
세번째 |
첫번째 |
두번째 |
네번째 |
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| 두부의 고소한 맛의 순위(끓는 물에 1분간 데쳐 사용) |
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| 제품 |
풀무원
국산콩두부 |
백설
행복한 콩 |
풀무원
발아콩두부 |
종가집
국산콩두부 |
| 순위 |
두번째 |
네번째 |
세번째 |
첫번째 |
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| 두부의 표면이 매끄러운 것의 순위 |
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| 제품 |
풀무원
국산콩두부 |
백설
행복한 콩 |
풀무원
발아콩두부 |
종가집
국산콩두부 |
| 순위 |
세번째 |
네번째 |
첫번째 |
두번째 |
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| 두부의 탄력이 높은것의 순위(1cm 두깨로 잘라 양손으로 포개어 확인) |
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| 제품 |
풀무원
국산콩두부 |
백설
행복한 콩 |
풀무원
발아콩두부 |
종가집
국산콩두부 |
| 순위 |
세번째 |
두번째 |
첫번째 |
네번째 |
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| 두부 50g을 키친타올로 짰을 때 수분이 많이 나오는 두부의 순위 |
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| 제품 |
풀무원
국산콩두부 |
백설
행복한 콩 |
풀무원
발아콩두부 |
종가집
국산콩두부 |
| 순위 |
첫번째 |
두번째 |
네번째 |
세번째 |
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| 뜯기 편리한 용기의 순위 |
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| 제품 |
풀무원
국산콩두부 |
백설
행복한 콩 |
풀무원
발아콩두부 |
종가집
국산콩두부 |
| 순위 |
세번째
(용기가 얇아 개봉시 힘을 받는 쪽으로 간수가 새어나온다.) |
첫번째
(용기에 무게감이 있고 용기 안쪽에 담겨있어 개봉시 용기가 따라 올라오지 않아 간수가 거의 새나오지 않는다.) |
네번째
(용기가 얍고 두부의 높이가 용기높이와 거의 비슷해 개봉시 간수가 확 새어나온다.) |
두번째
(용기에 무게감이 있어 개봉시 용기가 따라 올라오지 않아 간수가 거의 새나오지 않는다.) |
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| 두부를 팬에 지졌을 때 모양이 흐트러지지 않는 것의 순위 |
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| 제품 |
풀무원
국산콩두부 |
백설
행복한 콩 |
풀무원
발아콩두부 |
종가집
국산콩두부 |
| 순위 |
세번째 |
네번째 |
두번째 |
첫번째 |
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부와 우유를 섞어 두유를 만들었을 때 어울리는 맛의 순위
(두부 100g, 우유 50g, 소금 1/4작은술_두부맛 평가를 위해 농도 되게 테스트함) |
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| 제품 |
풀무원
국산콩두부 |
백설
행복한 콩 |
풀무원
발아콩두부 |
종가집
국산콩두부 |
| 순위 |
세번째
(흰콩을 갈아마셨을 때와 가장 흡사한 고소한 맛이 났다.) |
두번째 |
네번째
(4가지 두부 중 연두부에 가장 가까운 두부라 그런지 두유로 만들었을 때 농도가 가벼워 먹기 편했다.) |
첫번째 |
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두부를 양념국물에 넣고 가열할때 모양이 퍼지지 않는 정도
(된장 1큰술, 물 2컵을 넣고 끓기 시작하면 5분 뒤 두부 넣고 중불에서 3분간 끓임) |
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| 제품 |
풀무원
국산콩두부 |
백설
행복한 콩 |
풀무원
발아콩두부 |
종가집
국산콩두부 |
| 순위 |
세번째 |
네번째 |
첫번째 |
두번째 |
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| 두부를 김치와 함께 먹었을 때 잘 어울리는 맛의 순위(김치:종가집포기김치) |
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| 제품 |
풀무원
국산콩두부 |
백설
행복한 콩 |
풀무원
발아콩두부 |
종가집
국산콩두부 |
| 순위 |
네번째 |
첫번째 |
세번째 |
두번째 |
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| 두부를 초장에 찍어먹었을 때 어울리는 맛의 순위(간장:식초=3:1) |
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| 제품 |
풀무원
국산콩두부 |
백설
행복한 콩 |
풀무원
발아콩두부 |
종가집
국산콩두부 |
| 순위 |
세번째 |
네번째 |
첫번째 |
두번째 |
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두부와 계란을 섞어 계란찜을 만들었을 때 어울리는 맛의 순위
(두부 100g, 계란 1개, 물 50g, 소금 1/4작은술) |
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| 제품 |
풀무원
국산콩두부 |
백설
행복한 콩 |
풀무원
발아콩두부 |
종가집
국산콩두부 |
| 순위 |
두번째 |
네번째 |
첫번째 |
세번째 |
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| 브랜드만족도 |
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| 풀무원 국산콩두부(부드러운 찌개용) |
| 풀무원의 기업이미지, 어느 마트에서나 볼 수 있는 두부제품과 상품의 다양함, 양질의 맛으로 인해 타 제품에 비해 만족도가 높다. 그러나 가격대가 비싸 구매시 가격대가 낮은 타제품과 한번 비교한 후 구매하게 된다. |
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| 백설 행복한 콩(국,찌개용 부드러운 두부) |
| 최근 웰빙을 부각시킨 광고이미지와 함께 소포제나 유화제를 사용하지 않고 만들어 ' 깨끗한 두부'라는 이미지가 강하고 신선하게 와닿는다. |
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| 풀무원 발아콩두부(생식,찌개겸용) |
| 풀무원의 기업이미지, 어느 마트에서나 볼 수 있는 두부제품과 상품의 다양함, 양질의 맛으로 인해 타 제품에 비해 만족도가 높다. 그러나 가격대가 비싸 구매시 가격대가 낮은 타제품과 한번 비교한 후 구매하게 된다.
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| 종가집 국산콩두부(찌개용) |
| '종가집'의 전통방식으로 정성들여 만든다는 브랜드 이미지와 두부제품의 맛이 잘 어울리는 것 같다. 그렇지만 타 테스트 제품에 비해 구하기가 쉽지 않은 점이 불편하다. |
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| 평소 즐겨먹는 나만의 두부 활용법&맛있게 먹는 법 |
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| 3. 종합적 의견 |
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| 풀무원 국산콩두부(부드러운 찌개용) |
| 부드러운 식감은 좋으나 수분이 많아 손질할 때 다른 제품에 비해 잘 부서졌으며, 국이나 찌개에 넣으면 단단해지는 것 같았다. 그렇지만 두유로 먹었을 때 흰콩으로 만든 콩물과 가장 흡사한 콩의 고소한 맛이 났다. |
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| 백설 행복한 콩(국,찌개용 부드러운 두부) |
| 두부 광고에서 느끼던 이미지 때문인지 두부가 생각보다 단단하고 거칠었으나, 부드러운 맛과 탄력이 좋아 국, 찌개용 뿐만 아니라 샐러드 등 다양하게 이용하면 좋을 것 같다. |
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| 풀무원 발아콩두부(생식,찌개겸용) |
| 부드러운 표면으로 찌개용으로 적합하지 않아 보이고 손질도 어려웠다. 그러나 탄력이 좋아 조리시 잘 으깨지지 않았다. 콩의 맛이 잘 살아있어 찌개보다는 열을 가하지 않고 두부자체로 즐길 수 있는 요리를 만들어 먹는게 더 잘 어울릴 것 같다. |
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| 종가집 국산콩두부(찌개용) |
| 표면이 단단해서 그런지 손질이 가장 편리한 제품이었다. 부쳤을 때 표면이 고르게 익으면서 부서지지 않아 좋았으나 국이나 찌개에 넣으면 단단해지는 것 같다. 시골에서 직접 만드는 두부와 같은 구수한 맛이 나 김치와 가장 잘 어울리는 맛을 내었다. |
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