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비교제품 : 오뚜기 함흥비빔냉면 VS 풀무원 함흥비빔냉면 VS CJ 함흥비빔냉면

선정기준 : 주식회사 씨.엠.에스 day power 2008년 6월별 평균 판매액 기준

비교기간 : 2008년 7월 17일 ~ 2008년 8월 22일

결과발표 및 시상자발표 : 2008년 8월 26일(화) , 메뉴판 공지사항 및 문자연락

제품	오뚜기 함흥 비빔냉면	풀무원 함흥 비빔냉면	CJ 함흥 비빔냉면
회사명	오뚜기	풀무원	CJ
네이밍 특징	매콤한 태양초 비빔양념장 새콤한 초절임 무 첨부	태양초 비빔장이 들어있어 맛있게 매콤합니다.	매콤달콤한 맛 - 야채 비빔소스와 아삭한 무절임으로 매콤, 달콤, 새콤합니다.
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내용량 (무게)	500g(2인분)	480g(2인분)	460g(2인분)
성분표시
원료명	함흥냉면사리: 밀가루(밀-호주산, 미국산), 밀전분, 조제감자전분{감자전분, 말토덱스트린, 카르복시메틸셀룰로오스칼슘}, 정제염, 주정, 블랙칼라-P(치자청색소, 치자황색소, 치자적색소, 덱스트린) 태양초 비빔양념장: 정제수, 고추장{물엿, 밀가루(밀-호주산, 미국산), 고춧가루10.9%(국산55%,중국산45%), 밀쌀, 조미혼합분말}, 정백당, 물엿, 양파(국산), 고춧가루5%(국산100%,태양초), 조미혼합분말11(복합조미식품, 향미증진제, 산도조절제), 마늘, 식초, 대두유(대두), 참기름, 참깨, 배농축액, 쇠고기액기스NM(우유), 건조파, 파프리카올레오레진, 녹차엑기스 *초절임무: 무70%(국산), 고과당, 양조식초, 정백당, 정제염, 젖산칼슘, 구연산, 정제수	비빔스프: 고추장{오월의 고추장[소맥분(밀, 미국산, 호주산), 고추분(국산), 대두], 물엿, 혼합양념(중국산), 고추분, 주정}, 다대기[고과당, 고추가루(중국산), 정제염, 해산물엑기스, 구연산], 정백당, 양파(국산), 간장[소맥글루텐(밀)], 양조식초, 고과당, 비빔스프베이스, 마늘, 참기름, 볶음양념분, 겨자소스, 물엿, 참깨, 배농축과즙, 파인애플농축과즙, 땅콩페이스트, 참깨페이스트, 청양고추가루 면: 소맥북(밀, 미국/호주산), 혼합전분(전분, 말토덱스트린, 섬유소, 구아검), 혼합메밀가루(메밀가루, 섬유소, 글루텐, 전분), 도토리가루, 정제염, 주정 *와사비초절임무: 무 60%(국산), 고과당, 양조식초 4.77%, 정백당, 와사비분 0.19%., 겨자혼합오일(머스타드오일 2%, 인도산), 구연산	"냉면사리(150g2개): 밀가루(밀:미국산/호주산), 고구마전분, 메밀가루, 흑미분, 정제염, 말토덱스트린, 섬유소, 글루텐, 전분, 구아검 냉면용 비빔소스(65g2개): 고추장[물엿, 밀가루(밀:미국산/호주산), 양념다대기(중국산), 밀쌀, 정제염], 정백당, 진간장[아미노산간장(대두:인도산), 정제염, 양조간장(대두: 인도산, 밀:미국산), 주정, 고과당], 물엿, 참기름, 양조식초(주정, 맥아엑기스, 영양원), 생마늘 5.5%(국산), 생양파 5.5%(국산), 고춧가루(국산), 고과당, 생대파(국산), 정제염, 깨, 생생강(국산), 밀단백발효추출혼합물 냉면용무절임(15g2개): 무 50%(국산), 정백당, 식초(주정, 주요, 효모엑기스), 고과당, D-소르비톨액, 정제염"
제품 구성
식품 유형	냉면(주정처리제품)	숙면류/냉면/주정침지제품	숙면류(냉면)/주정침지제품
제조사	㈜면사랑	㈜덕산식품, ㈜풀무원 제일생면공장	냉장보관(0~10℃)
보관방법 및 사용 (보존)기준	냉장(0~10℃)보관	냉장보관(0~10℃)	냉장보관(0~10℃) *얼리지 마세요
용기 (포장재질)	포장재질(내면): 폴리에틸렌(함흥냉면사리, 태양초비빔양념장, 초정임무)	포장재질(내면): 폴리에틸렌	포장재질(내면): 외포장(폴리에틸렌), 냉면사리(폴리에틸렌), 냉면용 비빔소스(폴리에틸렌), 냉면용 무절임(폴리에틸렌)
영양 성분	1회제공량: 250g, 총2회제공량: 500g (1회 제공량당 함량, %는영양소기준치) - 열량 640kcal, 탄수화물 137g(42%)_식이섬유 1g미만(4%), 당류 0g, 단백질 17g(28%), 지방 3.0g(6%)_포화지방 0g(0%), 트랜스지방 0g, 콜레스테롤 0mg(0%), 나트륨 1,080mg(54%), 비타민A 0%, 비타민C 0mg(0%), 칼슘 71mg(10%), 철 3.0mg(20%) - %영양소기준치: 1일 영양소 기준치에 대한 비율	1회제공량(240g)/총2회제공량(480g)_1회 제공량당 함량, %는영양소기준치 - 열량 525kcal, 탄수화물 120g(37%)_식이섬유 7g(28%), 당류 34g(20%), 지방 1g(2%)_포화지방 0g(0%), 트랜스지방 0g, 콜레스테롤 0mg(0%), 나트륨 1320mg(66%), 비타민A 0%, 비타민C 0mg(0%), 칼슘 46mg(7%), 철 3.8mg(25%) _ %영양소기준치: 1일 영양소 기준치에 대한 비율	1회분량당(230g)/총2회제공량(460g)_1회 분량당 함량, %는영양소기준치 - 열량 560kcal, 탄수화물 116g(35%)_식이섬유 5g(20%), 당류 27g(-), 단백질 13g(22%), 지방 6g(12%)_포화지방 1.6g(11%), 트랜스지방 0g(-), 콜레스테롤 0mg(0%), 나트륨 1580mg(79%), 비타민A 0%, 비타민C 0mg(0%), 칼슘 31.8mg(5%), 철 1.8mg(12%) _ 영양소기준치: 1일 영양소 기준치에 대한 비율
제품특징1	찰지게 쫄깃한 면발 신선한 생원료를 듬뿍 넣은 매콤달콤한 비빔양념장	메밀가루, 도토리가루를 넣어 만든 생냉면은 질기지 않고 부드럽고 쫄깃한 면발이 특징입니다. 과일(배, 파인애플) 고유의 새콤 달콤함을 더한 매콤~한 태양초 비빔장의 맛이 일품입니다. 와사비 초절임무가 함께 들어있어 정통 함흥식 비빔냉면의 참맛을 가정에서 간편하게 즐길 수 있습니다. 풀무원 無첨가 제조원칙(3無원칙): 풀무원의 제품은 소르빈산, 안식향산 등 합성보존료, 식용색소적색제1호, 식용색소청색제1호, 색용색소녹색제3호 등 합성착색료와 MSG를 첨가하지 않고 제조합니다.	전통제조 방식을 재현하여 갓 뽑아낸 모양 그대로의 가늘고 쫄~깃한 면 특허기술 : 압출 성형 공정을 이용한 냉면 제조 방법 및 장치(출원번호: 10-2005-0084578) 50초로 OK~
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제품특징2	조리법(1인기준) '함흥냉면사리'는 손으로 비벼서 풀어 준비합니다. 1. 물 800ml(4컵)가 끓으면 면을 넣고 40~50초간 삶습니다. 익힌 면이므로 오래 삶을 필요가 없습니다. 2. 면이 익으면 즉시 찬물에 3~4회 충분히 헹구어 물기를 뺀 후 사리를 만들어 그릇에 담습니다. 그릇에 담기 전 그릇바닥에 참기름을 몇방울 넣으면 잘 비벼지고 고소한 맛을 즐기실 수 있습니다. 3. 사리 위에 '초 절임무'를 얹고 기호에 따라 '태양초 비빔양념장'의 양을 조절하여 넣고 비벼 드십시오. 사리와 함께 오이채, 삶은계란, 배, 편육 등을 얹어 드시면 더욱 좋습니다. Cooking Tips. 잘 손질한 홍어를 식초에 절였다가 꺼내어 먹기 좋게 채썰어 '고춧가루, 고추장, 설탕, 생강, 마늘'등을 넣고 '오이, 무, 미나리'와 함께 버무린 후에 함꼐 곁들여 드시면 새콤한 회냉면으로 즐기실 수 있습니다.	조리법 (1인분 기준/40초,물800cc) 1. 면 삶기: 면을 손으로 비벼풀며 800cc(종이컵 4 1/2컵 정도)의 팔팔 끓는 물에 넣은 후 중불에서 살살 저으면서 40초간 삶습니다. 면이 퍼지지 않도록 반드시 40초 후에 건지십시오. 2. 면 헹구기: 건져낸 면을 흐르는 찬물로 골고루 문질러 헹군 후 물기를 완전히 빼서 그릇에 담습니다. 3. 비비기: 비빔스프와 와사비 초절임무를 넣고 잘 비비면 맛있는 함흥비빔냉면이 됩니다. 초절임무에 들어있는 새콤달콤한 조미액은 기호에 따라 넣어 드십시오.	조리법(1인분 기준) 1. 면이 완전히 잠기도록 충분한 양의 물을 팔팔 끓인 후 손으로 살살 풀어서 준비한 냉면 사리를 넣고 젓가락 등으로 완전히 풀어주며 끓입니다. 2. 40~50초만 끓이고 거품이 일기 시작할 때 건져내어 흐르는 찬물에 넣고 끈적 거림이 없어질 떄까지 충~분히 헹군 후 체에 받쳐 물기를 뺀 후 그릇에 담습니다. 3. 무절임의 주미액을 제거한 후 비빔소스와 넣어 잘 비벼드시면 됩니다. 더욱 맛있게 드실려면~ *취향에 따라 오이, 배, 삶은 달걀 등을 얹어 드시면 더욱 좋습니다.
제품특징3	오뚜기 면사랑 함흥비빔냉면은 감자전분을 사용하여 찰지게 뽑아낸 가늘면서도 쫄깃한 면발이 특징입니다. 특히, 국산 태양초고춧가루와 생양파를 듬뿍 넣고 숙성시킨 매콤달콤한 '태양초 비빔양념장'의 깊은 맛과 '초절임 무'의 새콤한 맛이 어우러져 매콤, 새콤, 달콤, 맛깔스런 정통 비빔냉면의 참맛을 즐기실 수 있습니다. 매콤 새콤 '함흥비빔냉면'은 함경도의 특산물인 감자전분으로 뽑아낸 쫄깃한 면발과 맵고 진한 고추양념장, 홍어회 무침 등을 겨자, 식초와 버무려 먹는 '함경도식'겨울나기 음식입니다. 후~후~불며 함께 먹는 뜨거운 육수, 질긴 면발과 머리속에 땀나도록 매운 '비빔양념장'속에 혹독한 겨울을 이겨낸 함경도 사람들의 강인한 기질이 그대로 녹아있는 듯한 전통 이북 식문화인 '함흥비빔냉면'은, 평안도 지방의 '평양물냉면', 강원도의 '메밀막국수'와 함께 대표적인 한국의 면식문화입니다. 더 자세한 냉면이야기는 "면사랑" 홈페이지 noodlelovers.com에서...	본 제품의 유통일자는 신선하게 제공하고자 개별내용물의 유통일자보다 짧게 정하여 내용물과 겉포장의 유통일자가 서로 다를 수 있습니다.	생마늘, 생양파까지 갈아 넣은 야채 비빔소스와 아삭한 무절임을 그래도 즐기실 수 있습니다.
제품특징4	주의! 특정원료에 대한 알레르기가 있으신 분은 섭취시 주의하시기 바랍니다. 이 제품은 밀, 메밀, 대두, 돼지고기, 나류, 우유, 땅콩, 고등어, 게, 새우, 복숭아, 토마토를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다. 반드시 냉장보관 하시고, 개봉 후에는 가능한 빨리 드십시오. 조리시 안전사고에 주의하십시오. 유통기한이 지나지 않았는지 꼭 확인 후 사용하십시오. 개봉시 알코올 냄새는 방부제 대신 사용한 주정냄새로 인체에 무해하며 개봉 후 자연증발합니다.	주의하세요! 본 제품은 재료에 밀, 대두, 메밀, 땅콩이 들어있으니 알레르기 질환이 있는 분은 조심하여 드시기 바랍니다. 면 포장 개봉 후 나는 알코올 냄새는 합성보존료 대신에 사용한 식용주정 냄새입니다. 사람 몸에 해가 없고 끓는 물에 넣으면 바로 자연 증발하나 일부 극소량이 남아있을 수 있으니 알코올 성분에 매운 민감한 분은 주의하시기 바랍니다. 포장지를 뜯다가 손가락을 베이지 않도록 조십하십시오. 반드시 내장보관 하시고 개봉 후에는 가능한 빨리 드십시오. *나트륨(식염) 섭취를 조절하기 위하여 기호에 따라 내용량(스프)을 조절하여 넣어 드십시오.	주의사항! 뜯으실때 홈에 손가락이 베지 않도록 조심하십시오. 조리시 뜨거운 물에 데지 않도록 조심하십시오. 개봉한 제품은 변질될 우려가 있으니 반드시 냉장보관 하시고 바로 드십시오. 면포장지를 개봉하면 나는 알콜향은 면제품에 살균용으로 사용한 식용발효 주정으로 인한향이며, 조리 중 끓는 물에 약 10초 이내에 증발되며 인체에 무해합니다. 면에 있는 검은점은 원료인 흑미분으로 식용에 아무런 이상이 없으므로 안심하고 드십시오. 절대 얼리지 마세요.(얼리거나 상온에 방치하면 면발이 뭉치거나 끊어질 수 있습니다.)
반품 및 교환	본 제품에 이상이 있으면 드시지 마시고 구입처 또는 영업소에서 교환하시기 바랍니다.	본 제품은 재정 경제부 고시 소비자 분쟁해결 기준에 의거 교환 또는 보상을 받으실 수 있습니다.	전국판매점 및 대리점
소비자 보호실	080-024-2311 (수신자요금부담)	풀무원은 고객의 의견을 소중히 여깁니다. 080-022-0085	080-850-1200
홈페이지	www.noodlelovers.com	www.pulmuone.com	www.cj.co.kr