냉면육수330g 2개
면 160g 2개
겨자소스 5g 2개

무,파, 마늘, 양파를 직접 우려내어 더욱 풍부해진 야채맛과 동치미맛이 잘 어울어져 시원하고 새콤달콤한 육수맛이 일품입니다.
메밀가루, 도토리가루를 넣어 만든 면은 질기지 않고 부드럽고 쫄깃한 면발이 특징입니다.

<평양물냉면육수>야채추출물88.3%[고형분 0.05%, 무(국산), 양파(국산), 마늘(국산), 대파(국산)], 평양육수베이스, 동치미농축액, 정백당, 양조식초, 정제염, 간장(밀), 마늘추출농축액, 배농축쥬스, 생강엑기스
<평양물냉면 면>소맥분(밀,미국/호주산), 혼합전분(전분, 말토덱스트린,구아검),혼합메밀가루(메밀가루, 섬유소, 글루텐, 전분), 도토리가루, 정제염, 주정
<겨자소스>겨자분22.5%(겨자100%, 캐나다산), 올리고당, 화이트식초, 겨자혼합오일0.6%(머스터드오일2%, 인도산)

*말토덱스트린:전분 또는 곡분을 부분가수분해시켜 얻은 당화 중간생성물을 농축•건조등의 방법으로 가공한 것으로 건조보조제,증점제,물성조정제 등으로 이용되고 있는 원료입니다.
*구아검:콩과 식물인 구아식물에서 추출한 검으로 소스 등에 사용하여 걸쭉한 물성을 갖게 해주는 원료입니다.

1. 물800cc(4컵)정도 팔팔 끓는 물에 면을 넣은 수 중불에서 살살 저으면서 40초간 삶습니다.(면이 퍼지지 않도록 면을 넣은 후 바로 40초후에 빼십시요)
2. 40초 후 즉시 면을 건져내여 흐르는 물에 30초정도 손으로 면속까지 충분히 헹구어 물기를 완전히 빼서 그릇에 담습니다.
3. 살짝 얼린 육수을 그대로 부은 다음,기호에 다라 깨,오이등을 얹어 드시면 됩니다.
(별첨한 겨자소스는 겨자의 톡쏘는 매운맛이 있으므로 조절하여 드십시오)